Question

Как приготовить жульен с грибами и курицей?

Answer 1

Напишу как это делаю я. Покупаю куриное филе, режу на небольшие кусочки, солю, перчу, обжариваю, отдельно обжариваю шампиньоны и немножко лука, можно и без него, потом все это помещаю в стеклянную посудину, добавляю сметану или сливки. Добавляю еще соль и перец, если нужно. Все это перемешиваю, посыпаю сыром и отправляю либо в духовку, либо в микроволновку, чтобы расплавился сыр. Можно так же сделать в маленьких формочках порционно.

Answer 2

При приготовлении любого блюда возможны варианты...

Я, чаще всего, делаю так:

1.Мелко нарезанная курица слегка обжаривается/обсушивается на сковороде без масла(2 мин).

2.До золотистого состояния обжариваю лук на подсолнечном или оливковом масле.

3.Нарезаем грибы

4.Смешиваем грибы, курицу, лук, майонез и сметану. Пропорции майонеза и сметаны надо выбрать в соответствии с Вашим вкусом. Я не люблю жирный привкус от майонеза, поэтому на 1 ложку майонеза - 2-3 ложки сметаны. Добавляем по вкусу соль, перец.

5.Смесь раскладываем в кокотницы или другие маленькие формочки. Сверху обильно посыпаем тертым сыром.

Главное, не пересолить, т.к. майонез и сыр тоже содержат соль.

Answer 3

Чтобы сделать жюльен с курицей и грибами я покупаю пакетик Магги на второе для жюльена, филе курицы, замороженные шампиньоны, молоко и сыр. Беру кусочек куриного филе грамм на 200, мелко его нарезаю кусочками, шампиньоны (грамм 100) тоже измельчаю. Потом на разогретую сковороду со сливочным маслом выкладываю кусочки филе и шампиньоны и жарю их минут 10-15, не так как написано на пакетике Магги 5 минут, этого мало, мясо не прожаривается. Потом наливаю в мисочку молока 250 мл (1,5 стакана) и туда высыпаю заправку магги, размешиваю и выливаю в сковороду с филе и грибами. Довожу до кипения и варю 1 минуту, после посыпаю сверху сыром и ставлю в разогретую духовку (180 градусов) на 10 минут. И все готово! Есть лучше остывший, можно подать с макаронами или есть как отдельное блюдо. Солить не надо, в магги все это есть.

Answer 4

Одно из любимых блюд) Нам понадобится:

• Куриное филе
• Шампиньоны
• Лук
• Сметана
• Сыр
• Соль и специи

Курицу режем на кусочки, обжариваем вместе с луком. Отдельно обжариваем шампиньоны. Смешиваем все в одной сковороде, заливаем сметаной, солим и добавляем специи. Тушим минут 10-15. Затем выкладываем в глубокую миску для запекания или в порционные горшочки, посыпаем сыром и ставим в разогретую духовку. Когда сыр подрумянится можно подавать к столу.

Жульен это очень сытное и вкусное блюдо. И вполне может стать полноценным угощением к столу.

Answer 5

Очень люблю всевозможные жюльены. И при случае, всегда их готовлю. Приведу здесь один из любимых моих рецептов изумительного куриного жюльена с грибами, под названием - "Наслаждение". Итак, берём:

✔куриного филе - грамм двести

✔шампиньонов - триста грамм

✔луковицы - пару штук

✔сливки (15—20%) - двести грамм

✔твердого сыра - грамм сто

✔муки - две столовые ложки

✔масла (растительного) - две столовые ложки

✔чёрный перец (молотый) - по желанию

✔соль - по вкусу

Вначале отварим филе курицы и нарежем его помельче.

Почистим и нарежем шампиньоны. Измельчим лук.

Далее обжарим лук на подсолнечном масле, добавим к нему шампиньоны и также обжарим, до тех пор, пока влага не выпарится. Добавим филе курицы. Посолим. Поперчим (если нужно по вкусу), и снимем с огня.

Дальше, на абсолютно сухой сковородке, поджариваем муку до характерного золотистого цвета. Добавляем сливки. Солим, перчим (если нужно) и доводим до кипения. Соединяем с шампиньонами и куриным филе, и снимаем с огня.

Получившуюся массу выкладываем в кокотницы, посыпаем натёртым твёрдым сыром. Жюльен запекаем в духовке примерно полчаса, при 180°. Затем подаём к столу. Любителям жюльена понравится. Кстати, кокотницы, вполне можно заменить на горшочки.

Answer 6

Хочу предложить вашему вниманию видео - рецепт по приготовлению жульена с грибами и курицей. Очень легко и просто научиться готовить с помощью таких вот видео - роликов, так как в них подробным образом не только рассказывают, как готовить то или иное блюдо, но и показывают, и можно своими глазами увидеть все этапы приготовления.

Для жульена нам понадобятся грибы - шампиньоны, курица филе, сметана, лук, твёрдый сыр, мука, соль, специи.

Ну и собственно как готовить, все пошаговые действия смотрите в приведённом в пример (ниже) видео-рецепте, надеюсь, что вам понравится рецепт и вы не раз им воспользуетесь. Приятного аппетита!