Question

Как сделать в мультиварке холодец, если нет режима холодец и как?

Answer 1

В мультиварке холодец приготовить еще удобнее, чем на плите.

У меня нет в мультиварке Vitek функции холодца.

Я заменяю или функцией "тушение" или "суп".

Уж "суп" то в каждой модели должен быть.

Таймер на 4 часа можно выставить если у вас мультиварка-скоровар­<wbr />ка, если не такая, то выставляем время на 5 часов 30 минут. Готовлю как обычно из субпродуктов. Когда мультиварка закончит работу, я солю холодец, добавляю лук, морковь, специи, лавр. лист и опять "тушение" или "суп", но уже на полтора часа. Дальше уже как обычно.

Когда все остывает обрабатываю мясо путем отделения от костей, и заливаю бульоном.

Answer 2

Проблем не возникнет, потому что любая мультиварка снабжена различными режимами приготовления.

Нужно смотреть, какое количество мяса вы варите, сколько на выходе будет порций и выбираете программу. Для этого не потребуется режим "холодца".

Есть варианты, к примеру тушение, можно повторить его три раза подряд и будет отличный продукт для приготовления холодца, либо второй вариант суп, его продолжительность обычно один час, поэтому следует его повторить три раза.

Либо просто запрограммируйте температуру кипения и время, нужное вам для приготовления холодца. Положите целую морковь и луковицу, чтобы бульон получился красивым.

Answer 3

Холодец в мультиварке прекрасно получается на режиме "тушение", часа за 4 все мясо хорошенько разваривается и бульон получается как надо - густой и наваристый.

Если мультиварка-скороварка, то она справится с задачей еще быстрее - буквально вчера я сварила холодец за 2 часа, варила свиные ножки, говяжью коленку и кусок говядины - для "мяса".

В чашу мультиварки сложила вымытое мясо, лук и морковь по штучке целиком, посолила и включила на 2 часа варки под давлением. Через 2 часа открыла, овощи выбросила, мясо достала-разобрала-поперчила-разложила, бульон досолила по вкусу и добавила давленый чеснок. Залила мясо процеженным бульоном и охладила. Сегодня вечером буду есть холодец. :)

Answer 4

Конечно, можно приготовить холодец и в мультиварке, даже если там нет специальной функции "Холодец".

Готовим таким образом:

нужно отварить мясо, причем долго. Заливаем мясо водой и варим в течение четырех часов на функции "Тушение". Такая функция есть на всех мультиварках.

Далее добавляем лук, морковь, специи и варим еще часок.

<hr />

Очень важно отварить мясо так, чтобы оно само отходило о костей. Именно поэтому важно варить не менее четырех часов.

Далее все делаем как обычно: отделяем мясо, режем его, добавляем чеснок, овощи, заливаем бульоном. Если нужно, бульон предварительно процеживаем с помощью марли.

Answer 5

Если нет режима "холодец" у мультиварки, то используем такие режимы:

• суп, просто продлеваем его на нужное время каждый раз - то есть три или четыре раза проварить суп
• тушение - аналогичный подход с несколько включений режима.

Answer 6

Мне кажется, что не обязательно иметь режим Холодец. Все закладываете в мультиварку (ножки свиные, филе говядины) и ставите на максимальный режим. У меня правда мультиварка с функцией скороварки и я ставлю на 90 минут) разваривается все до косточек.

Answer 7

Для приготовления холодца можно взять любое мясо, а не только свинину и говядину. Мы, например варим холодец и из курицы, только добавляем туда свиные ноги для того, чтобы бульон застывал в желе при остывании. Варим в микроволновке до готовности примерно 2,5 - 3 часа.

Answer 8

Если вмультиварке нет такого режима, как "Холодец", то можно приготовить холодец на режиме "Тушение" (он то точно есть в любой модели мультиварки).

Главное выставить время, холодец должен варится при таком режиме не менее 4 часов.

Answer 9

В режиме "тушение" в мультиварки холодец получается не хуже чем в режиме "холодец".

Закладывайте ингредиенты, мясо (например свиные ножки), лук, морковь, соль и.т.д.

Заливайте водой и примерно через 2-4 часа холодец будет готов.

Разливайте по тарелкам и в прохладное место.

Answer 10

Во многих мультиварках нет такого режима как "холодец".

Не стоит расстраиваться, ведь его можно заменить и другим режимом, Например "тушение".

Вы выставляет этот режим, готовите не менее 4-5 часов. Этого будет вполне достаточно. Мясо можно взять любое, например курятину вместе со свининой.