Какие мясные закуски подать к вину?
2 ответа:
Для столовых полусладких и полусухих вин больше всего подходит закуска различных блюд,приготовленные из птицы,это курица или индейка,а также из дичи, из телятины, или мяса свинины с подгарнировкой из овощей,хорошо подойдет спаржа и цветная капуста.И еще хорошим гарниром к мясу будут грибы.
Хорошо подойдет на закуску к вину пастрома или бастурма,это вяленое мясо.Можно запечь мясо свинину в духовке с виноградом.
Мясо может быть запеченное или жареное,отлично подойдет запеченный барашек или баранья нога под вино,можно подать со свежими овощами.
И еще отличной закуской будут блюда из рыбы или морепродуктов.
Читайте также
Закуски из яиц можно быстро приготовить и подать в самом необходимом случае- пока гости не сели за стол а голод даёт знать о себе, в перерывах между трапезами. Плюс в том что такое блюдо любят и взрослые и дети.
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА.
Для их приготовления необходим минимум продуктов: 10 куриных яиц, баночка печени трески, 200 грамм твёрдого сыра, майонез, соль, перец чёрный, красная и чёрная икра, пучок укропа.
Яйца отвариваем, остужаем и чистим. Разрезаем вдоль пополам, вынимаем желтки. Открываем банку с печенью трески, смешиваем с желтками, майонезом тёртым сыром,солим и перчим, хорошо перемешиваем. Полученной смесью наполняем полости в половинках, украшаем зеленью и икрой.
ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ.
Для приготовления этого простого блюда надо 6 куриных яиц, 50 грамм сливочного масла, зубчик чеснока, пучок зелёного лука, пучок петрушки, соль, чёрный перец молотый.
Отвариваем яйца, остужаем и чистим, разрезаем вдоль пополам, вынимаем желток. Смешиваем желток с размягчённым маслом, измельчёнными луком и чесноком, солим и перчим, перемешиваем. наполняем полости половинок яйца и украшаем петрушкой.
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА С ВЕТЧИНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ.
Ингредиенты: 5 яиц, ветчина, зелёный лук, петрушка, майонез, сыр.
Яйца отвариваем, остужаем и чистим. Разрезаем пополам, вынимаем желток. Измельчаем ветчину, лук, натираем сыр, смешиваем с желтком и майонезом, по вкусу солим и перчим. Фаршируем яйца и украшаем петрушкой.
И ещё оригинальный рецепт, на украинском языке но понятен-