Какие есть закуски из яиц на Новый год? Топ из трех лучших закусок?
Какие самые лучшие закуски из яиц на Новый год? Три идеи закусок? Топ из трех лучших рецептов?
5 ответов:
Новый Год без яиц на столе,фаршированных икрой красной или черной уже трудно представить,и это очень популярная закуска.
Желток нужно вытащить и размять его хорошо,добавить капельку майонеза и лимонного сока и фаршировать этой массой яйца,а затем украсить икрой и зеленью.
Можно оформить такую закуску в виде корабликов и для паруса использовать тонкие пластинки сыра,и зубочистки.
очень вкусная закуска из натурального крабового мяса и желтка,и оформляем наши закусочные яйца легкой сеточкой майонезной,украсит любой стол.Можно сделать ассорти большую тарелку, с различной фаршировкой из морепродуктов.
А вот такая закуска из цыплят не требует дополнительных затрат, и нужен желток и морковка отварная,формируем вот таких веселых закусочных цыплят.
Из оливок можно сделать вот таких паучков для украшения.
Прекрасно фаршируются яйца-шпротами с желтком,измельченной красной рыбкой с желтком,обжаренными грибами,любым паштетом мясным или рыбным.
Закуски из яиц можно быстро приготовить и подать в самом необходимом случае- пока гости не сели за стол а голод даёт знать о себе, в перерывах между трапезами. Плюс в том что такое блюдо любят и взрослые и дети.
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА.
Для их приготовления необходим минимум продуктов: 10 куриных яиц, баночка печени трески, 200 грамм твёрдого сыра, майонез, соль, перец чёрный, красная и чёрная икра, пучок укропа.
Яйца отвариваем, остужаем и чистим. Разрезаем вдоль пополам, вынимаем желтки. Открываем банку с печенью трески, смешиваем с желтками, майонезом тёртым сыром,солим и перчим, хорошо перемешиваем. Полученной смесью наполняем полости в половинках, украшаем зеленью и икрой.
ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ.
Для приготовления этого простого блюда надо 6 куриных яиц, 50 грамм сливочного масла, зубчик чеснока, пучок зелёного лука, пучок петрушки, соль, чёрный перец молотый.
Отвариваем яйца, остужаем и чистим, разрезаем вдоль пополам, вынимаем желток. Смешиваем желток с размягчённым маслом, измельчёнными луком и чесноком, солим и перчим, перемешиваем. наполняем полости половинок яйца и украшаем петрушкой.
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА С ВЕТЧИНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ.
Ингредиенты: 5 яиц, ветчина, зелёный лук, петрушка, майонез, сыр.
Яйца отвариваем, остужаем и чистим. Разрезаем пополам, вынимаем желток. Измельчаем ветчину, лук, натираем сыр, смешиваем с желтком и майонезом, по вкусу солим и перчим. Фаршируем яйца и украшаем петрушкой.
И ещё оригинальный рецепт, на украинском языке но понятен-
Можно приготовить такую не сложную закуску с зеленым луком.
Вырежьте круги из хлеба.
Подсушите их в духовке или можно в тостере.
Нарежьте лук, вареные яйца.Перемешайте их с майонезом, солью, перцем.
Выложите на кружки хлеба.
Сверху покрошите желток и зеленый лук.
Можно украсить по своему вкусу.
А можно сделать такие снежные комочки из яиц.
Натираем сырки, вареные яйца.
Перемешиваем с давленным чесноком.
Кладем майонез, еще раз перемешиваем и катаем шарики.
Потом их со всех сторон катаем в кокосовой стружке.
Кладем в холодильник на полчаса.
А можно сделать вот таких снеговиков.
Натираем чеснок, яйца, плавленные сырки.
Берем 2 яйца, 2 сырка, чеснок по вкусу.
Добавляем майонез. приправы по вкусу и лепим снеговиков.
Из вареной моркови шапочка и носик.
Пуговки из зеленого горошка.
Ручки из петрушки, глазки из перца.
Зачастую на Новогоднем столе можно увидеть яйца, фаршированные различными вкусными начинками.
Предлагаю приготовить вот такую закуску.
Эта закуска выглядит очаровательно. А какой вкус. Нужно попробовать, чтобы ощутить "Фейерверк вкуса".
Из четырех яиц пожарим омлеты. Всего нам потребуется четыре омлета. Жарим их по одному. Одно яйцо смешиваем с одной ст. л. сметаны и мелко нарезанным луком. Перемешиваем и жарим.
Омлет свернем рулетиком, а вторым обернем первый. Итак, у нас получается два двойных рулетика.
Рулеты нужно завернуть в пищевую пленку и в холодильник примерно на полтора часа.
Теперь берем батон, из него нужно вырезать кружки чтобы их диаметр был чуть больше, чем получившиеся рулеты.
Немного оливкового и растопленного слив масел (50 г) смешаем, и смажем получившиеся кружки.
Выкладываем на противень и запекаем.
Охлажденные рулеты нарезаем.
Хлебные кружки смазать густой сметаной. Кладем рулет, на него сверху красную икру и зеленый лук.
*
А еще можно выложить яйца с икрой в виде цветочков.
Из хлеба вырезаем кружочки.
Отвариваем четыре яйца. Отделим белки от желтков.
Желтки разотрем с двумя ложками размягченного сливочного масла.
И нанесем эту смесь невысокой горкой на каждый хлебный кружочек.
Белки разрезаем на дольки-лепестки. Внутреннюю часть каждой дольки подравняем и сверху по кругу на желтки.
Сверху разместить красную икру.
*
Яйца можно подать и с красной рыбой, и фаршированные крабовым мясом, и даже мясным или рыбным салатиком.
*
А можно порадовать гостей и вот таким чудесным новогодним снеговиком.
Для этого отвариваем шесть штук больших яиц и шесть поменьше. Можно взять перепелиные.
Верх и низ яиц срезаем для устойчивости. Соединим тело и голову нашего снеговика можно при помощи макаронины.
Морковь вареная — 1-2 Штук
Перец горошком — 30 Штук
Спагетти макароны — 6 Штук
Петрушка (веточки) — 6 Штук
Из отварной морковки нужно сделать шапочку и носик. А глазки и пуговички из перца. Веточку петрушки вставить вместо ручки.
Можно аккуратно вынуть из яйца желток и начинить внутренности снеговика любой начинкой.
И все, снеговик готов.
*
А чтобы Новый год соответствовал новогоднему символу, на столе обязательно нужно поместить закуску в виде "Петушка".
Из вафельных коржей выдавливаем петушков.
Натираем на терке плавленый сырок и отварные яйца. Добавим немного чеснока и майонеза. Все ингредиенты перемешаем.
Начинаем смазывать петушки смесью. Чтобы они получились красивее нужно положить один на другой несколько слоев петушков. Верх украсить зеленью и красной икрой.
Рассказать могу лишь , что делаю сама и это проверено временем, гостями и мной лично.
Всегда эти закуски уходят на ура.
- Печень трески с яйцами и реачатым луком. подать можнов половинках белков от яиц, а можно просто в маленьком салатнике. Иногда делаю в виде бутербродов на маленькие кусочки черного хлеба без корок. Украшаем зеленью.
- Бутерброды с яйцом и шпротами
- Яйца фаршированные чесноком, зеленью и сыром.
Читайте также
Для приготовления будут нужны полтора килограмма огурцов, четыреста грамм репчатого лука, две больших ложки сахарного песка, две больших ложки поваренной соли, четыре больших ложки уксуса, четыре больших ложки растительного масла.
Сначала промоем полтора килограмма огурцов, срежем концы и нарежем на крупные куски. Почистим четыреста грамм репчатого лука и нарежем на четвертькольца. Высыпем нарезанный лук в кастрюлю из нержавейки, добавим нарезанные огурцы, всыпем две больших ложки поваренной соли, две больших ложки сахарного песка, нальём четыре больших ложки уксуса, четыре больших ложки растительного масла, перемешаем и поставим на мелкий огонь на шесть часов готовиться. Через шесть часов, разложим горячий салат в чистые банки, прикроем крышками и дадим четыре минуты постоять. Через четыре минуты, закрутим плотно крышками, перевернём банки и дадим остыть. Остывшие банки с салатом отправим храниться в погроеб или в холодильник. Приятного аппетита!
Мясо - самое сытное и желанное угощения для собаки. В Новый год 2018 собаки сделаем блюда с мясом, рыбой, блюда, закуски с сыром, закуски с яйцами. Подаем на праздничный стол холодец, паштеты, буженину, запеченное мясо целиком или обжаренное кусочками, пироги с мясом.
Сделаем горячую закуску из мясных шариков. Это быстрая и простая в приготовлении закуска для праздничного стола.
- фарш из говядины - всего 250 граммов,
- яйцо куриное - всего одна штука для взбалтывания,
- яйцо перепелиное - 10 штук для начинки,
- чеснока - один зубчик,
- горчица - одна ст. ложка,
- сухари измельченные панировочные,
- масло растительное,
- соль.
Мясо говядины необходимо перемолоть удобным способом, чтобы получился фарш. К нему кладем также измельченный перемолотый чеснок, столовую ложку горчицы, приправы для говядины.
Берем немного фарша и придаем форму лепешки, лепешка должна быть плотной. В центр помещаем отваренное и очищенное перепелиное яйцо, заворачиваем и сводим части лепешки, чтобы сформировать шарик.
Опускаем каждый из мясных шариков сначала во вболтанное куриное яйцо, далее панируем в молотых сухарях.
Обжариваем мясные шарики в кастрюле с маслом или фритюре.
Можно подавать к столу, приятного аппетита!
Из горячих закусок сделать можно быстро сделать для праздничного стола жюльен в корзиночках или тарталетки с мясной начинкой (с курицей, тефтелями, с ветчиной).
Из горячих закуской быстро можно приготовить горячий лаваш с мясной начинкой. Приготовим мясо курицы, заворачиваем в тонкий лаваш, обжариваем.
Отличная закуска из лаваша также с колбасой, ветчиной, фаршем кусочками мяса, если порезать на роллы. Мясо доводим до готовности, смазываем лаваш майонезом, добавляем мясную начинку, зелень, кусочки овощей.
Из мясной нарезки подходит любое мясное ассорти из тонких мясных ломтиков на блюде.
Из салатов можно сделать самые разные с курицей, ветчиной, копченой куриной грудкой, беконом. Можно сделать Оливье в необычной форме (в корзиночке, в "желе") или любой салат с мясом, рыбой, сыром.
Делаем слоеные салаты. Особеннок красиво получаются салаты с кольцом, которые держат форму.