Question

Какие закуски приготовить в ракушках из слоеного теста, как приготовить?

Answer 1

Я выкладывала что то подобное у себя на сайте, только назвала эту закуску "Наполеоны". Но это не меняет принципа приготовления этой закуски, поскольку хоть это наполеоны, хоть ракушки, внешне и на вкус они будут одинаковы. Итак, как я их готовила.

Раскатала тонко пласт готового слоеного дрожжевого теста. Нарезала его прямоугольниками 5×10 сантиметров, но если хотите ракушки, то вырезать можно круглой формочкой или стаканом. Выпекаем все это на противене в духовке около 10 минут. А за это время успеваем сделать начинку, которая может быть любой, но самый подходящий вариант на мой взгляд, это крабовые палочки с яйцами.

Итак, режем крабовые палочки,примерно 200 грамм и четыре вареных яйца. Так же мелко режем пучек укропа, и при желании можно еще натереть сыра, все смешиваем и добавляем майонез и щепотку соли.

Готовые квадраты или кружочки теста режем поперек, но не до конца, чтобы слегка приоткрыть. Резать нужно пока они горячие, поэтому делать это лучше в перчатках. Если будете резать остывшие "ракушки", то тесто будет ломаться и крошиться. В надрезы ложим ложку начинки и закрываем. Выкладываем готовые закусочные "ракушки" на блюдо и подаем к столу.