Я, например, патиссоны фарширую. Срезаю плодоножку с частью плода, вынимаю ложкой серединку. Образовавшиеся "корзиночки" наполняю мясным фаршем (поджариваю с лучком) или овощным, сверху сметаной (майонезом, сыром) и в духовку. Приправы и соль по вкусу. Время зависит от начинки и размеров патиссонов. Когда они стали мягкими и покрылись румяной корочкой - готовы. Точно так же я готовлю и кабачки, но всем моим больше нравятся патиссоны - они же красивее )))
Вообще-то я не очень подробно описала весь процесс - сама бы по такому описанию не приготовила ))). Но если вас заинтересовал такой способ приготовления - введите в поисковик "фаршированные патиссоны" и Вам выдаст огромное количество рецептов с очень разнообразными начинками. Приятного аппетита.
Тоже самое,что из кабачков.Очень хорошо тушить,добавлять в различные овощные рагу. Можно сделать оладушки.Натереть, отжать,добавить яйцо и муки немного,посолить. Можно по вкусу добавить чесночка и перца чуть=чуть. Со сметанкой-объедение!
Еще очень вкусно жарить их кольцами. Особенно молодые, прямо со шкуркой. В муке валять и жарить. А потом макать в майонез с чесноком. М-м-м...Мои уже взошли.
Замариновать целиком. А зимой кушать также целиком, по-моему, они даже вкуснее огурцов. Я в этом году вырастила много патиссонов. Замариновала так, на трехлитровую банку - 5 чайных ложек соли, 10 ложек сахара и 100 грамм уксуса. Мариновала молодые патиссоны, которые целиком помещаются в банку!
Обжарить кружки в муке и яйце, перемазать майонезом с чесноком, наверх по кружку помидорок.
Фаршированные стаканчики. Средние кабачки на кружки порезать, вынуть серединку, нафаршировать чем угодно: от начинки как в голубци, до картошки пюре с грибами и ветчиной. Посыпать сыром и запечь.
Икра двух видов. Либо тёртые на крупную терку кабачки без серединок, либо порезанные кусочками протушить хорошо, лишнюю влагу сцедить. Туда зажарку из лука, чеснока, моркови и томата. Вариант кусочками потом пробиваю блендером, получаю как в магазине.
Оладьи из кабачков, можно печь большие блинчики, и из них собирать тортик с разными начинками (сыр, яйцо, паштет, мясо, колбаса, рыба...)
Для этого блюда нам потребуються следующие продукты
1 кочаник цветной капусты,
Мука 3-4 ст ложки
Тертый твердый сыр 2-3 ст ложки
Яйца 2 шт
Пиво светлое 1 стакан
Соль , перец, масло растительное( оливковое), зелень по вкусу
Капусту промыть, и поставить повариться в подсоленой воде мин 15, далее ее вынуть и разделить на соцветия.
Готовим кляр, муку смешать с сыром, в отдельной миске взбить яйца , посолить поперчить, добавить пиво , перемешать эту смесь с мукой и сыром, далее ставим разогревать масло для фритюра, обмакиваем кусочки капусты в кляр и в масло , жарим до золотистой корочки, затем вынимаем и на салфетку, чтоб масло лишнее стекло, при подаче можно посыпать любимой зеленью.
Один очень хороший рецепт приготовления рулета с омлетом и овощами я смог найти на этом сайте vkusnodoma.net/rulet-iz-gorbushi/ . Рецепт очень простой нужно 1 филе рыбы, хотя лучше купить сразу несколько филе горбуши, так как блюдо вам понравится и вы захотите еще. А филе готовится быстро, за 1 час , при температуре в 220 градусов.
Сначала почистим кукурузные початки и замочим их в ёмкости с водой. Влажную кукурузу положим в полиэтиленовый пакет, завяжем и отправим в микроволновую печь на максимальную мощность. Для приготовления двух кукурузных початков потребуется десять минут.
По истечении этого времени, достанем кукурузные початки из микроволновой печи, положим на блюдо и зубочисткой проверим готовность. Кукурузные зёрнышки должны легко протыкаться зубочисткой. Готовую кукурузу освободим от полиэтиленового пакета, дадим немножко остыть, промажем сливочным маслом, посыпем поваренной солью и отправим на стол для угощения. Приятного аппетита!
Из печенья можно приготовить пирожное «Картошку» или ещё тортик без выпечки.
Для приготовления «Картошки» возьмём печенья – 500 граммов, масла сливочного – 200 граммов, сахарного песку – 200 граммов (можно и меньше по вкусу), какао-порошок – 3-4 ст. ложки, молока (тёплого) – 150-200 мл, ванилин по вкусу.
Сначала измельчим печенье в кухонном комбайне, добавим какао, сахар, ванилин и тщательно перемешаем. Далее добавим к смеси растопленное сливочное масло и ещё вольём тонкой струйкой тёплое молоко. Смотрите сами, чтобы не получилось жидкое тесто, а достаточно густое. Из этого теста сформируем небольшие пирожные овальной формы и поставим на несколько часов в холодильник. Украшаем по вкусу.
Простой торт-минутка: нужно промазать несколько слоёв печенья кремом из сметаны и сахара. Потом поставить в холодильник, чтобы хорошо пропитался. Вариант № 2: можно добавить какао и украсить торт потом тёртым шоколадом. Приятного аппетита!