Для приготовления потребуются пять горошинок душистого перца, один килограмм чеснока, 250 миллилитров 9-процентного уксуса, один литр соевого соуса, один перчик чили, одна луковица, три бутона гвоздики.
Для начала разделим чеснок на дольки, очистим от шелухи и промоем. Затем поместим дольки чеснока в банку и зальём холодной водой таким образом, чтобы вода покрыла дольки чеснока. На один час уберём банку в сторонку. Через час перельём жидкость в другую банку и замерим объём этой жидкости.
В банку с дольками чеснока добавим горошинки душистого перца, гвоздику и очищенную целую луковицу.
Зальём всё уксусом, чтобы он покрыл чеснок, поставим груз, прикроем марлей и на неделю отправим в тёмное помещение.
С чеснока сольём ароматный уксус в другую посудину. В сотейник нальём соевый соус, равный объёму ранее замеренной жидкости, поставим на огонь и вскипятим. После закипания снимем сотейник с огня и дадим немножко остыть.
Теплым соевым соусом зальём дольки чеснока, закрутим банку крышкой и дадим остыть. Остывшую банку поставим в холодное помещение на три недели. По прошествии этого времени маринованный чеснок по-корейски будет готов. Приятного аппетита!
Кажется, я знаю, как приготовить эликсир долгожительства. Но без спирта. Вот его рецепт:
размельчить 400 граммов чеснока с помощью чесночницы, добавить сок 2-4 лимонов. Пусть смесь постоит 24 дня в банке, накрытой марлей. Затем можно принимать по 1 чайной ложке, разбавляя в половине стакана воды, перед едой.
Есть еще лечебный рецепт из чеснока на спирту:
40 граммов чеснока размельчаем и заливаем 100 мл спирта или водки. Можно добавить сок лимона. Настаиваем 10 дней в прохладном темном месте в плотно укупоренной банке. Капаем по 10 капель в ложку с молоком и принимаем за 30 минут до еды.
Такой настойкой лечат гипертонию, атеросклероз, чистят сосуды, улучшают кровообращение, а также это профилактика опухолей.
Для приготовления будут нужны 1 цуккини, 2 яйца, 2 помидора, 1 болгарский перец, 120 грамм твёрдого сыра, укроп, 2 больших ложки подсолнечного масла, поваренная соль, чёрный молотый перец.
Сначала подготовим все овощи. Цуккини с помидорами нарежем на кружочки, болгарский перец нарежем на соломку, а укропчик меленько порубим.
Яйца разобьём в миску и слегка взобьём. Добавим 1 большую ложку натёртого на тёрке со средними отверстиями сыра, поваренную соль, чёрный молотый перец и снова взобьём.
Специальную огнеупорную форму для микроволновок промажем подсолнечным маслом и положим поочередно цуккини, помидоры и болгарский перец.
Все эти овощи зальём яичной смесью, посыпем оставшимся сыром и на 10 минут отправим в микроволновую печь на максимальную мощность. Через 10 минут, достанем овощную запеканку из микроволновой печи и подадим на стол. Приятного аппетита!
Овощи всегда режу. Как-то у знакомых пробовала окрошку, где все ингредиенты были натерты на крупной тёрке, и мне не понравилось. Какое-то месиво получилось, даже вкус у блюда не был похож на окрошку. Так что для меня нарезанные овощи в окрошке и привычнее и вкуснее. Единственное, вариант с тёркой подойдет в отдельных случаях. Например,
пожилому человеку, которому трудно жевать, из-за отсутствия зубов.
Чеснок очистить от корней, ботвы, шелухи о подержать в кипящей воде 2-3 минуты. Охладить холодной водой. Сложить в банку и залить маринадом из сока свеклы, разведенного водой, с добавлением соли, сахара, 9% уксуса.