Можно поэксперементировать, и в олевье иногда добавлять кукурузу, да, новый салата, да, вкус необычный, но вкусный же. Хотя я не представляю новогодний стол без нашего оливье, с горошком, как то уже привыкла к нему, ведь он вкусный.
Как сделать Заливное Оливье к новогоднему столу?
1 ответ:
Если вам надоело каждый новый год есть одно и тоже оливье, а традиции, так сказать требуют на столе именно этот салат, я предложу вам внести разнообразие и сделать точно такое же оливье, но в желатине! Желатин можно замочить в мясном бульоне. На стакан бульона потребуется 4-5 ложек желатина. Форму надо смазать растительным маслом.
Читайте также
Самый новогодний салат - это "Оливье". Уж так повелось у нас, что без оливье и без "Иронии судьбы" праздник уже не праздник - кто бы и что бы об этом ни говорил.
Все знают рецепт этого салата, т. к. многолетняя практика его приготовления не дает забыть этот популярный рецепт. Наоборот, появляются разные нововведения, может быть не всегда удачные, такие и не приживаются, а иногда, наоборот, взрывающие давнишние представления об этом традиционном салате.
Предлагаю ознакомиться с интересными рецептами в ответах на этот вопрос Фирменный рецепт салата Оливье.
Вот мой рецепт, на двенадцать человек вполне хватит, ведь не один салат гости есть будут:
У меня вчера была такая ситуация. Готовила множество новогодних салатов с майонезом и его немного не хватило для салата "Оливье". Делала в разных салатницах оливье и на последнюю салатницу не хватило. Слышала про то, что можно выкрутиться из этой ситуации, добавив немного растительного масла. Но портить оливье растительным маслом не хотелось. В магазин бежать было уже поздно, поэтому пришлось быстренько сделать домашний лёгкий майонез (жирностью менее 50%).
Я взяла следующие продукты:
Дальше действовала по инструкции:
Получился прекрасный лёгкий майонез, которым я заправила оливье. Вкус салата был превосходный. Гости остались довольны.
