Грибы очень подходят для людей, которые регулируют свой вес с помощью правильного питания. Это питание, как правило, белковое. И грибы для этих людей являются хорошим подспорьем, позволяющим разнообразить питание и получить при этом пользу.
Грибы низкокалорийны, но вкусны, питательны и богаты белком.
**
Использовать в правильном питании можно не только сами грибы, но и отвары, которые содержат полезные экстрактивные вещества.
Вы не сделаете ошибки, если при правильном питании выберете и введете в свой рацион такие грибы, как лисички, шампиньоны и вешенки (они как раз самые доступные), сморчки, белые грибы, маслята, опята и другие.
Это шампиньоны, тушеные с зеленым горошком, помидорами, луком, зеленью и ложкой нежирной сметаны. Очень вкусно!
**
Даже для диетического питания блюд из грибов можно приготовить очень много. При этом лишь выбирайте полезные продукты. Например, сметану и сливочное масло вполне заменит обезжиренный (с нулевым процентом) йогурт. И так далее.
Запад - комбинация мечниковской палочки (болгарской, турецкой) и золотистого стафилококка: продукт - йогурт. Восток - индокитайский гриб чайный: не особенно полезен для здоровья, продуцируют многовато уксусной кислоты. А гармония евразийская: осетинский кефир, на микроскопических грибках. Ох, сколько плевались микробиологи, когда грибы выделили в отдельное царство: во всех таблицах надо вводить дополнительную графу систематики: микроскопические грибы.
Вешки считаются диетическим питанием, поскольку в них низкое содержание жиров (0,41 г. на 100 грибов). И большое содержание витаминов, что можно рассмотреть в таблице представленной ниже:
Поэтому, вам совершенно не стоит переживать по поводу содержания жиров в данных грибах.