Беременным очень полезно разнообразить свой рацион свежими грибами. В грибах содержится жировое вещество лицетин, которое есть в мясе, оно почти полностью усваивается организмом. Углеводов в грибах содержится меньше, чем в овощах и они тоже прекрасно усваиваются. Грибы богаты витаминами В, В2, РР, в небольших дозах А и С. В грибах много фосфора и калия. Лучше всего когда женщина собирает грибы сама. Гуляя, она занимается как таковой гимнастикой, а длительное нахождение на свежем воздухе, положительно скажется на здоровье матери и ребенка.
Я готовлю по такому рецепту:
Полкило печенья типа «к кофе»,
Стакан любых очищенных орехов,
Банка вареной сгущенки,
100-150 гр сливочного масла.
Приготовление:
Печенье и орехи измельчаем, но не в порошок, а на мелкие кусочки. Взбиваем масло со сгущенкой, добавляем в них печенье и орехи, тщательно перемешиваем и выкладываем «муравейником» на тарелку. Украшаем по желанию, маком, кокосовой стружкой, тертым шоколадом. Убираем в холодильник для пропитки и застывания. Желательно на ночь.
Рис круглозерный – 1,5 стакана,бульон куриный – 1,25 л,помидоры – 2 шт,стебли сельдерея – 2 шт,
кабачок или цуккини – 200 г,перец сладкий - 0,5 шт,зелень петрушки и укропа – по несколько веточек,лук-порей – 200 г,масло растительное (предпочтительно оливковое) – 4 ст. ложки, соль, перец черный молотый,сухие итальянские травы,сыр тертый – 3 ст. ложки
Мелкими кубиками режем перец и сельдерей,кабачок.Бланшируем помидоры и тоже режем кубиками. Обжариваем перец и сельдерей,добавляем кабачок,затем помидоры и тушим,соль,перец,сухие травы. В глубокой сковороде пассеруем лук - порей и добавляем рис,немного все обжариваем и добавляем 1 стакан бульона.Затем когда бульон впитается еще добавляем по 1 стакану 2-3 раза.Перед последним разом сначала добавляем овощи,а затем бульон.Если надо солим,перчим еще и ждем когда бульон впитается.Готовое ризотто посыпаем тертым сыром и зеленью.
Пепсин - это фермент, который помогает организму переваривать белки. Если быть точным, то пепсин готовит белки к гидролизу, потому что организму белок нужен не в чистом виде, а в более простых формах, например аминокислотах. Пепсин содержится в желудочном соке, а желудочный сок, как известно, очень кислый. Иногда повышенная кислотность приводит к гастритам и нужны средства, понижающие кислотность и замедляющие действие пепсина. Такие замедилители и называются ингибиторами.
Ингибитор пеписна содержится в очень простом и доступном продукте: соке сырого картофеля. Поэтому сок сырого картофеля нередко и применяется при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Да я уже собирал грибы в этом году. И насобирали с женой довольно много для первого раза. Хватило и на грибной суп, и три раза жарили. Очень довольны!))
Мы живем на вологодчине. Нынешнее лето богато дождями и довольно тепло. Вот и грибы пошли так рано.
И уже попадают в самом лесу, не только на закрайках.
Грибы маленькие, только-только пошли. Здорово!
Были и белые, и подосиновики, и подберезовики, и лисички.
Также появились и рыжички, но лично мне они не попались. А люди говорят, что уже тоже собирали.
Так что грибы уже есть.
