Копи-лувак[1] или ко́пи лу́вак или копи лю́вак (индон. kopi luwak[2]) — разновидность кофе, которая известна специфическим способом обработки. Этот кофе производится в промышленных масштабах в Индонезии, на Филиппинах и в Южной Индии.
Копи Лувак — самый дорогой кофе в мире. Его стоимость колеблется от $120 до $600 за фунт.
Процесс производства зёрен кофе копи-лювак состоит в том, что мусанги (Paradoxurus hermaphroditus, зверёк семейства виверровых) поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и в ходе дефекации экскретируют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце.
Особый вкус копи-лювак объясняют способностью желудочного сока мусангов расщеплять некоторые белки, придающие готовому напитку горечь, а также действием бактерий желудочно-кишечного тракта и взаимодействием с выделениями желез, в состав которых входит цибетин.
Считается, что мусанги выбирают только самые спелые и вкусные кофейные вишни, а объём производства этого кофе не превышает нескольких сотен килограммов в год.
Википедия
Многие люди употребляют заведомо вредные для организма продукты, такие как чипсы, газировка, колбасы, потому что это вкусно.
А стали бы вы употреблять экскрименты животных, содержание их желудка, и другие подобные продукты(мочу,например), если бы:
- это было вкусно
- красиво подано(упаковка, обработка)
- считалось бы элитным продуктом
- полезно ( витамины, лекарство для борьбы с раком, болезнями, в косметических целях- что угодно)?
стали бы употреблять или нет? и почему?