Какой срок годности шампанского?
10 ответов:
О сроке годности можно узнать, прочитав этикетку, но этикетка не всегда может рассказать о пригодности продукта. Так как шампанское требует особенного хранения: находиться в темном месте , в горизонтальном положении, при температуре не выше 10-12 градусов и влажности не менее 75%. При соблюдении этих условий праздничный напиток может храниться 3 года. Магазины таких условий обеспечить не могут. Срок годности сокращается до года. Шампанское портится быстрее других вин из-за наличия в нем большого количества углекислого газа. Только открыв шампанское, можно определить испорчено оно или нет. Вкус не должен отдавать горечью.
Шампанское, к сожалению, портится сравнительно быстро относительно вина. Все дело в том, что всеми любимый игристый напиток содержит в обильном количестве углекислый газ, который с течением времени обязательно повлияет на качество содержимого бутылки. Поэтому срок годности у шампанского, конечно же, есть. Но вся загвоздка в том, что шампанское не потеряет свои качества и вкус только в том случае, если будет правильно храниться весь период. Для этого бутылке с игристым напитком нужно обеспечить темное место, температуру около 10 градусов, хорошую вентиляцию и горизонтальное положение. Только в этом случае шампанское может храниться три года. Но обычный потребитель, как правило, не соблюдает большинство пунктов. Предвидя это, производители указывают срок годности напитка всего год. Но не только покупатели, но и сами продавцы в своих магазинах не могут организовать должного хранения. Именно по этой причине производители и сокращают срок годности до оптимального.
При покупке шампанского стоит обращать внимание на дату выпуска - чем она ближе ко дню покупки, тем лучше, тем лучшего качества по вкусу будет шампанское.
Мы с коллегами на работе однажды рискнули попробовать шампанское, которое хранилось 1,5 года в абсолютно неподходящих и неправильных условиях. Отвратительный вкус, сильное ощущение брожение и очень бЫстрый "удар в голову"))
В основном срок годности шампанского составляет один год. Максимально он может доходить до трех лет, но это только при соблюдении определенных условий. И обычно относится к более дорогим сортам. Срок годности указывается на этикетке шампанского. Но храниться оно должно в темном подвале, в котором температура должна быть около 12 градусов и желательна вентиляция. А главное, бутылки должны находиться горизонтально, чтобы не пересыхали пробки.
Многие путают понятие срока годности и срока хранения. Когда заканчивается срок годности, то продукт уже непригоден, его нельзя пить, так как это опасно. А когда заканчивается срок хранения, то продукт просто теряет свои свойства, но его все же можно пить.
Конечно, естественно и обязательно первое, на что нужно обращать внимание в магазине когда покупаешь шампанское (и не только шампанское) – это срок его годности. Он обязательно должен быть проставлен на этикетке на бутылке. Но шампанское - это такой продукт, соблюсти правила хранения которого очень сложно, а тем более в наших магазинах, в которых вряд ли кто будет себя в этом особенно утруждать. В идеальных условиях срок годности может быть до трёх лет, Но в основном производители проставляют один год.
В отличие от других вин, которые с годами становятся только лучше, шампанское содержит очень много углекислого газа, который постепенно портит вкус игристого напитка.
Обычно производители перестраховываются и указывают срок годности 1 год. Но на самом деле шампанское может успешно пролежать и три года, не потеряв своих качеств. Правда, хранить бутылки нужно в тёмном подвале, расположив горизонтально. Должна быть хорошая вентиляция, влажность не менее 75% и температура 10-12°C.
Читайте также
Миллезимное, винтажное или марочное шампанское — это шампанское, изготовленное из лучшего урожая одного года. Не каждый год бывает удачным для изготовления миллезимного шампанского, иногда проходит даже несколько лет, пока снова не создадутся благоприятные погодные условия. На этикетке такого шампанского ставится надпись Millésimé или Vintage. Только на этикетке миллезимного шампанского разрешается по правилам указывать год его изготовления.
Если срок хранения обычного шампанского составляет всего 1 или 2 года, то срок хранения миллезимного шампанского начинается от трёх лет и более. Оно может храниться десятки лет.
