У каждого человека своё представление о том, какое белое вино "самое лучшее", поэтому субъективные ощущения вряд ли будут верными при ответе на этот вопрос. И всё же могу посоветовать несколько видов прекрасного сухого белого вина (правда, не уверена, что в России их можно легко купить). Вдруг кто-то окажется в Германии, Австрии или Эльзасе (Франция), тогда сможет отведать вкус этих вин.
Сильванер (нем. Silvaner) с очень приятным, лёгким ароматом и вкусом свежих трав. Особенно хорош вариант "Мушель кальк", виноград, выросший на почве древнего юрского периода.
Великолепное австрийское белое бургундское из Кремса с местным названием "13"-ароматное, суперлёгкое, почти прозрачное.
Разные сорта немецкого рислинга из Райнгау (регион Рейна), например, "Ляйдер гайль"/"Leider geil", смешное название - "К сожалению, класс". Словно извинение за удивительное качество вина. Для всех видов рислинга характерен особый терпко-кислый земляной вкус, особенно для рейнского рислинга.
Мой фаворит - французское белое сухое вино "Коломбье"/"Kolombier", из древних сортов, некогда завезённых римлянами, неповторимый аромат листьев чёрной смородины и свежести белого винограда.
Хочу ответить на Ваш вопрос. До осени 2015 г я о нем ничего не знала, на Новый год обычно всегда покупала советское, российское шампанское. А 2016 г - стал годом исключения. Мое местонахождения в Крыму дало мне возможность познакомиться с вином игристым "Золотая Балка" (Вы его называете шампанским вином), проезжая мимо завода, я зашла в магазин и приобрела там несколько бутылок: "Мускатное белое". Попробовала это вино только в Новый год. Для меня стало открытием, что это высококачественное очень вкусное и приятное вино. И смотрится в хрустальных бокалах оно очень изящно. Оно достойно было оценено и моими гостями. Всем захотелось попробовать именно его - еще и еще! Незабываемый вкус изящен и притягателен. Это вино на праздничном столе было очень популярно и всем оно понравилось! Хочется сказать - большое спасибо крымским виноделам и пожелать большого успеха и развития марке "Золотая Балка".
Почему не делают цельными? Я встречал вполне цельные. Сама пробка (кора пробкового дерева) будучи разваренной вполне охотно принимает заданную горлышком и мюзле форму, так что тут нет никаких проблем.
Скорее всего стали делать прессованные и составные пробки просто по экономическим причинам.
Какое шампанское или игристое вино лучше купить,посмотрим рейтинг Роскачества, который составлен в конце 2019 года на 2020 год.
Игристое вино - высокую оценку получили
- вино «Мысхако», полусухое розовое игристое (2018) с ЗГУ «Кубань. Новороссийск»
- брют «Российское шампанское» – игристое белое Дербентское
- полусладкое ZB Wine Moscato – игристое вино с ЗГУ «Крым» от «Золотая Балка»
- брют Абрау-Дюрсо (Виктор Дравиньи» от 2016 года) белое игристое
- полусладкое «Шато Тамань», белое игристое вино ( ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров»)
Полный список хорошего качественного шампанского и игристых вин можно посмотреть здесь на сайте Роскачества это Винный гид России.
а также
Мне в том году подарили бутылку шампанского Лев Голицин на день рождения, но пить не стали. Отстояла год на этот день рождения открыли очень понравилось. Пьётся легко и вкус приятный. Хотела купить на новый год, но стоит дорого.
