Шампанское производят только во Франции, в провинции Шампань. Все остальное - игристые вина. Российское шампанское тоже по сути игристое вино, но его называют шампанским. Это не нарушает прав французских производителей, так как написано это слово по-русски.
У шампанского (точнее у игристых вин, так как название "шампанское" - незаконное, и сейчас вместо "шампанское" пишут "игристое") непосредственно кислость не указывают, но указывают косвенно. В порядке усиления кислотности такие градации: сладкое, полусладкое, полусухое, сухое, брют. Понятно, что "брют" - самое кислое.
<hr />
Обычные (не игристые) вина тоже имеют такую же градацию, вот только насчёт "брют" не знаю, сам ни разу не видел.
Шампанское "Брют" - это сухое шампанское. Оно появилось самым первым из всех шампанских, затем уже начали придумывать и выпускать другие виды шампанского. Изобрели его во Франции, у местного жителя просто забродило домашнее вино, он не стал его выливать, а решил закрыть его пробкой.
Абсолютно уверен я, что если это шампанское хранилось не в специальных винных погребах, при определенной температуре, где его время от времени поворачивали на определенный градус - оно Вас сильно разочарует, когда откроете. Не отравитесь, просто пить не станете.
Какое шампанское или игристое вино лучше купить,посмотрим рейтинг Роскачества, который составлен в конце 2019 года на 2020 год.
Игристое вино - высокую оценку получили
- вино «Мысхако», полусухое розовое игристое (2018) с ЗГУ «Кубань. Новороссийск»
- брют «Российское шампанское» – игристое белое Дербентское
- полусладкое ZB Wine Moscato – игристое вино с ЗГУ «Крым» от «Золотая Балка»
- брют Абрау-Дюрсо (Виктор Дравиньи» от 2016 года) белое игристое
- полусладкое «Шато Тамань», белое игристое вино ( ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров»)
Полный список хорошего качественного шампанского и игристых вин можно посмотреть здесь на сайте Роскачества это Винный гид России.
а также
