Question

Чем заменить в салате Оливье зеленый горошек?

Answer 1

А я не люблю зеленый горошек, поэтому кладу его в оливье очень очень редко. Как по мне, то там вполне достаточно маринованы и свежих огурчиков. они и цвет дают и вкус украшают. Поэтому если не нравится данный ингредиент, то не кладите его вообще...вам же есть салат)

Answer 2

Если нет зеленого горошка, то можно его вообще не класть в салат Оливье. Но если же данный салат без этого ингредиента просто не представляется, то можно поэкспериментировать и добавить вместо него консервированную фасоль или кукурузу, тогда у Оливье появится новый вкус и довольно таки не плохой.

Также в этот салат можно добавить отварной горох нут, что тоже приятно удивит гостей - вкус будет немного другой, а внешний вид станет оригинальным.

Если же человек совсем не любит бобовые и хочет полностью от них отказаться, то я бы добавила в салат Оливье вместо зеленого горошка, свежие огурцы или отварную морковку. Главное все нарезать маленькими кубиками.

Answer 3

Зеленый горошек в салате "Оливье" дает своеобразный вкус, который не всем, кстати, приятен. Особенно ребятишки выбирают и откладывают на край тарелки зеленые горошинки ))). Поэтому, думаю, что можно этот ингредиент вообще не класть в салат, либо заменить его консервированной кукурузой или фасолью - это на ваше усмотрение. Если вы ждете гостей и боитесь осуждающих взглядов, типа:"Как это хозяйка горошек не положила в "Оливье", она, что рецепта не знает?!",- то просто украсьте салат горошинками, посыпав их сверху, тогда те, кто любит его - возьмут, а кто нет, тот будет наслаждаться салатом и без гороха.

Answer 4

Некоторые гурманы, в оливье кладут вместо зеленого консервированного горошка, к примеру, консервированную кукурузу. Учитывая то, что каждое блюдо и его состав придумали люди то и изменять его и экспериментировать можно. Возможно откроется какой то удивительный состав блюда ( новое блюдо ) и оно станет популярным.

Answer 5

Я как то готовила салат оливье с кукурузой консервированной, за счет кукурузы вкус салата был сладковатый, еще можно место кукурузы добавлять фасоль консервированный, а можно например в салат добавить половину кукурузы, а половину зеленого горошка.

Answer 6

Пожалуй самым лучшим вариантом замены зеленого горошка в салате "Оливье" будет стручковая фасоль, но так же можно горошек заменить брокколями или сельдереем. Но если есть возможность зайдите к соседям, вдруг у них в холодильнике есть лишняя баночка зеленого горошка.

Answer 7

А я вообще не кладу в Оливье горох. Он с горохом не вкусный получается. В салат Оливье я добавляю лист обычного зеленого салата - вот это для меня приемлемо. А еще я заменяю колбасу на копченую куриную грудку, тогда салат получается очень вкусным и нежным.

Answer 8

Лично я заменяю горошек только фасолью (это когда сам горошек забываю купить). А вообще знаю, что некоторые варят замороженный горошек в соленой воде, затем просто также в салат добавляют как консервированный.Сама я этот способ пока не пробовала, но думаю, что получится неплохо.

Answer 9

Зеленый горошек в салате "Оливье" без практически изменения вкусовых качеств и полезности салата можно заменить фасолью. Однако некоторые хозяйки не считают нужным добавлять ни горошек, ни фасоль в салат. Каждая фантазирует по своему и у каждой салат особенный.

Answer 10

Давно добавляю в салат "Оливье" замороженный зеленый горошек сваренный в маринаде. Не люблю консервированные продукты. Но заменить горошек, который дают свежесть салату, можно свежим огурцом или кукурузой.

Answer 11

вареной белой или красной фасолью (фасоль)