Постный картофельный салат с копченой скумбрией и яблоком, рецепт?
1 ответ:
Салат с копчёной скумбрией и картофелем лучше всего приготовить за сутки до употребления. Хранить в холодильнике на нижней полке.
Две-три картофелины средних размеров отварить в мундире. очистить и нарезать кубиками.
Скумбрию горячего копчения разобрать на кусочки, холодного - нарезать.
Одно яблоко очистить от кожуры нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона.
Один огурец, предварительно вымытый, нарезать мелкими кубиками.
Сложить все ингредиенты в салатник, аккуратно перемешать и полить заправкой, приготовленной из трёх ложек растительного масла, сока лимона, щепотки сахара и соли (всё хорошо перемешать).
Перед подачей посыпать свежемолотым чёрным перцем и посыпать зелёным луком.
Читайте также
Кисель можно приготовить не только из свежих яблок, но и из сушеных, а так же с добавление других ягод и фруктов. Получается очень вкусно, сытно и полезно. А самое главное не дорого:)
Рецепт яблочного киселя:
яблоки 60 г
сахар 24 г
картофельный крахмал 8 г
лимонная кислота 0,2 г
вода 200 мл
Яблоки режем тонкими дольками и варим. После того, как они разварятся сливаем сироп, а сами яблоки протираем через сито. Добавляем в сироп яблочное пюре, сахар, лимонную кислоту, размешать и нагреть до кипения.В холодной кипяченой воде разводим крахмал. И тоненькой струйкой вливаем в сироп, при этом постоянно помешивая. Доводим до кипения еще раз, охлаждаем и пьем.
Яблочным сыром называется оригинальный десерт из яблок и на самом деле там сыра нет.И чтобы его приготовить возьмите пару килограммов яблок,один килограмм меда,и еще по вкусу кладется корица и имбирь,а также черный перец.
Готовить данное блюдо по времени затратно,но совсем несложно.Сначала моем яблоки и вырезаем их сердцевину,а затем запекаем яблоки в духовом шкафу.
Когда яблоки остынут,то снимает с них кожицу и из мякоти делаем пюре.Потом к яблочному пюре следует добавить мед и варить эту массу до той поры,пока она не загустеет,после это кладем в массу корицу,кладем перец и имбирь и варим не более пяти минут.Остужаем,кладем в мешочек,и отправляем все под пресс на двое суток.
Для приготовления потребуются два небольших яблока, двести миллилитров коровьего молока, сто пятьдесят грамм муки, два сырых куриных яичка, два грамма поваренной соли, сорок граммов сахарного песка.
Для начала разобьём в миску сырые куриные яйца, всыпем поваренную соль, сахарный песок и хорошенько перемешаем. Во взбитую смесь вольём молоко и ещё разок перемешаем. Насыпем просеянную муку и перемешивая, замесим тесто для клёцок.
Яблоки почистим, вырежем серединку с семенами и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Натёртые яблоки добавим в тесто и как следует перемешаем до однородности.
В кастрюле вскипятим воду, столовой ложкой наберём половину теста и забросим в кипящую воду. Варим в кипящей воде примерно две минуты. Готовый яблочные клёцки подадим в тарелке на стол. Приятного аппетита!
