Question

Постный морковный кекс как приготовить? Рецепт?

Как делается постный морковный кекс? Какой рецепт?

Answer 1

Во время поста приходится сдерживаться в питании, чтобы не скушать запретную пищу, но хочется порадовать себя вкусненьким и полезным. Морковный кекс спешить на помощь :)

Приступим к приготовлению:

1) Берем 2 ст.л. семян льна и залить 0,5 стакана теплой воды, отставить на 5 минут.

2) Просеиваем муку 1,5 ст, добавить сахар 0,5-0,75 ст, соль четверть чайной ложки, 0,5 ч.л. соды и специй 1 ч.л. (имбирь, корица, мускатный орех, гвоздика), разрыхлителя 0,25 ч.л. Перемешать.

В 0,5 ст. изюма бросить сухой смеси и перемешать, это чтобы он не склеивался между собой.

3) К воде со льном добавить растительного масла 0,25 стакана (60 мл) и влить в сухую смесь. Перемешать. Бросаем изюм, 1 стакан тертой моркови и 0,5 стакана кусочков ананаса (или яблок/бананов). Перемешать.

4) Тесто вылить в форму (20 х 10 см), предварительно смазанную растительным маслом. Выпекать в подогретой духовке при Т 175 градусах 45-55 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Приятного аппетита.

Answer 2

Ингредиенты:

Пшеничная мука (можно взять цельнозерновую) – 1 1/2 стакана

Сахар – 1/2 стакана - 3/4 стакана

Соль – 1/4 ч.л.

Сода для выпечки – 1/2 ч.л.

Порошок для выпечки – 1/4 ч.л.

Смесь специй для пирога (корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь) – 1 чайная ложка

Растительное масло – 1/4 стакана

Тертая морковь – 1 стакан (3 средних моркови)

Нарезанная мякоть ананаса (ананас можно заменить бананом или яблоком) – 1/2 стакана

Теплая вода – 1/2 стакана

Семена льна – 2 ст.л.

Изюм – 1/2 стакана (по желанию)

Приготовление: Разогреть духовку до 175 С. Смазать форму для кекса 20 х 10 см растительным маслом и присыпать мукой.

В миске смешать теплую воду и семена льна. Отложить на 5 минут. В миске перемешать муку, сахар, соль, специи, соду и разрыхлитель. Взять примерно 1 столовую ложку этой смеси и добавить к изюму, перемешать.

Соединить воду с маслом. Влить жидкость в миску с сухими ингредиентами, перемешать. Добавить изюм, морковь и кусочки ананаса. Налить тесто в подготовленную форму.

Выпекать в течение 45-55 минут (или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой). Остудить постный морковный кекс на решетке.