Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся сто десять грамов ветчины, триста грамов картофеля, сто двадцать граммов твёрдого сыра, одна небольшая луковица, две больших ложки муки, одно куриное яичко, половинка маленкой ложки поваренной соли, несколько веточек укропа, половинка маленкой ложки чёрного намолотого перца, рафинированное подсолнечное масло для обжарки.
Сначала натрём на крупной тёрке сто двадцать грамм твёрдого сыра. Одну небольшую луковицу очистим от шелухи и пореже на меленькие кубики. Триста грамм картошки очистим от кожуры, промоем и натрём на крупной тёрке. На крупной тёрке натрём сто десять грамм ветчины. Поместим натёртые продукты в миску, разобьём туда яйцо, насыпем измельчённый укроп, половину маленькой ложки поваренной соли, половину маленькой ложки чёрного молотого перца и хорошенько всю эту смесь перемешаем. Насыпем две больших ложки муки и перемесим до состояния однородности. Сформируем из этой массы лепёшечки и на раскалённой сковородке с рафинированным подсолнечным маслом обжарим с обеих сторон до готового состояния, появления хрустящей корочки. Обжаренные драники сложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Это вкусный салат, с оригинальным сочетание продуктов.
Вам потребуются: инжир 3 шт, моцарелла 100 г, ветчина прошутто (пармская ветчина), руккола 20 - 30 г, красный молотый перец и соль по вкусу, сушеный базилик 1 ч. ложка, оливковое масло 2 - 3 ст. ложки, орехи по вашему вкусу (кедровые, грецкие, кешью).
Ветчину нарезаем тонкими пластинками. Мытый и сухой инжир нарезаем дольками. Моцареллу разминаем вилкой.
На порционные тарелки выкладываем руколлу, сверху красиво выкладываем ломтиками инжир, кусочки сыра, ломтики ветчины и поливаем заправкой.
Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, соль, красный молотый перец, сушенный базилик. При желании в заправку можно добавить бальзамический уксус.
Готовый салат посыпаем орехами.
Вот все необходимые рекомендации по приготовлению мяса на гриле. Начинаем приготовление с выбора дров. Для каждого вида мяса можно подобрать дерево на дрова, которое сделает его вкуснее. Большую роль играет подготовка самого мяса (в том числе, и то, что мясо не должно быть из холодильника), подготовка мангала (включая время прогрева мангала). Время жарки мяса, приправы, которые к нему добавляются тоже играют большую роль для вкуса.
Для приготовления восьми порций понадобятся двести пятьдесят граммов готового слоёного теста, триста пятьдесят граммов ветчины и одно куриное яичко.
Сначала раскатаем слоёное тесто таким образом, чтобы его ширина равнялась длине нарезанной ветчины. Порежем тесто с выложенной на него ветчиной на полосы шириной два сантиметра и свернём каждую полосу в спираль как на рисунке внизу.
На противень постелим пергаментную бумагу, положим заготовки слоёных палочек, промажем их взбитым куриным яичком и отправим в заранее разогретый до ста девяноста градусов духовой шкаф на двадцать минут для запекания до румяного цвета. Через двадцать минут, достанем противень с запечёнными слоёными палочками из духовки и на тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!
Отварите очищенный картофель, охладите. Разомните до пюреобразной консистенции, посолите. Ветчину натрите на крупной терке, или мелко-мелко нарежьте тоненькой соломкой (кому как удобно и смотря, какая ветчина). Смешайте пюре, ветчину, нарезанную зелень (петрушка, укроп, кинза, зеленый лук), добавьте яйца и немного муки. Обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки. Я еще запекаю в разогретой духовке, предварительно смазанной сливочным маслом.
