Кукуруза на гриле - какой рецепт? Кукуруза в духовке - какой рецепт?
Кукуруза на гриле - рецепт? Сколько запекать?
Кукуруза в духовке - рецепт, как приготовить в початках? Сколько запекать?
2 ответа:
Кукурузу на гриле, или приготовленную на углях, мне приходилось пробовать в разных странах, а вот у нас до недавнего времени ее только варили, да и сортов кукурузы, которая печется на гриле, не было.
В Египте, например, белая кукуруза и молодые початки просто запекают на углях.
Это вкусно, но сухо получается.
А вот сладкая кукуруза, желтая именно для этого и создана.
Она и варится всего восемь минут, а не как наша.
Поэтому ее и на завтрак могут подать как быстро пиготовляемое блюдо вместо каши.
**
А этим летом мне пришлось отведать кукурузы, печеной на гриле, сделанной руками моего брата.
У него свой способ.
Он не чистит кукурузу, а лишь раскрывает листики початка, не отрывая их, а затем опять закрывает ими початок кукурузы.
В таком виде и готовит ее на гриле.
Вкус и аромат неописуемый, приготовлений минимум.
Початок кукурузы можно посолить, как и делают у нас, а я еще люблю поперчить и добавить кусочек сливочного масла, потереть маслом кукурузу.
У нас пока не очень распространено приготовление кукурузы на гриле, большинство людей думает, что кукурузу надо только варить, причем долго. Между тем в Америке это очень распространенное блюдо на пикниках! Конечно же, дело в том, что у американцев в ход идут больше сахарные сорта. Но все же в основном дело в технологии.
Давайте же посмотрим, в чем секрет приготовления кукурузы на гриле:
Попробуйте приготовить кукурузу по этому рецепту, и она наверняка станет одним из любимых блюд на ваших пикниках и посиделках на даче!
Читайте также
Честно говоря, мне не хочется возиться с духовкой, если нужно запечь несколько картофелин для 1-2 человек. Для этих целей я использую микроволновую печь. Есть несколько способов для запекания картошки в микроволновке. Самый простой - с применением зубочисток: помыл картошку, насадил на зубочистки (для равномерного запекания), поставил в микроволновку - и через пять минут всё готово.
Можно просто выложить чистую картошку на салфетку (или полотенце), предварительно её проткнув, и через пять минут результат налицо, что называется.
Обычно варёную кукурузу смазывают сливочным маслом, натирают солью и специями по вкусу и всё, подают на стол.
Можно конечно же приготовить и соус, для него нам нужны: : сметана, 1 ложка сахара, соль, перец, чеснок и зелень (петрушка, базилик).
Все ингредиенты берутся по вкусу, а затем закладываем их в блендер, взбиваем в нём. После этого, получившимся соусом поливаем горячие початки кукурузы перед самой подачей их на стол.
Также можно приготовить и следующие соусы:
1 Удаляем кожуру с двух спелых помидоров, измельчаем их мякоть, увариваем получившийся томатный сок с мякотью, а затем добавим 1 ч. ложку хмели-сунели, зубчик чеснока и соль по вкусу. Смазываем отваренный початок сливочным маслом, а сверху распределяем соус.
2 Смешиваем аджику с майонезом и распределяем по готовому початку. Сверху кладём немного мягкого сливочного сыра и подаваём с долькой лимона.
Раклетт - это и есть приготовленное на горячем с обязательно тянущимся ингредиентом.
Согласитесь, также запечь дольки картофеля, добавив соленый огурчик можно и обычной сковороде. А вот под слегка растопленным сыром вкусно именно в раклеттнице.
Можно вырезать хлеб по форме кокотницы, посыпать любимыми добавками: перцем, грибами и накрыть плавленным сыром типа хохланд
Иди смешать яйца, молоко, добавить кусочки ветчины и разлить по ячейкам.
Неплохим вариантом станут обжаренные слегка фрикадельки, которые нужно залить сливками и добавить пару долек помидора.
Можно собрать все ингредиенты, которые остались в холодильнике и поэкспериментировать<wbr />. Например, варёный рис, болгарский перец и сырое яйцо. Можно добавить рыбку.
Приноровившись к раклетнице предлагаю сделать тесто на оладьи и покрошить соломкой соленые огурцы, помидоры и колбасу. Получится мини-пицца.