Известно, что собаки любят косточки. Я могу Вам предложить блюдо, которое нравиться и взрослым, и детям, а уж, если угостите им собачку, то она будет без ума от счастья.
Сначала надо сделать фарш из курицы - отделить мясо от костей, прокрутить его в мясорубке с луком и сухарями, вымоченными в воде, посолить, поперчить, вымешать. Затем выбрать достаточное количество косточек. Для этого надо либо заранее запасать их и храниться морозилке, либо фарш делать не из целой курицы, а из ляжек с ножками( например- 6 ляжек с ножками - 12 косточек), а потом можно добавить немного и белого мяса. Кстати, яйцо я в фарш не кладу. Затем формируете продолговатые котлеты, вкладывая в середину каждой косточку, обваливаете её в сухарях и на разогретую сковородку с растительным маслом, обжариваете со всех сторон до золотистой корочки, добавляете чуть бульона или воды, и на маленьком огне томите под крышкой ещё 10-15 минут. А можно , добавив бульон или воду поставить в разогретую духовку на те же 10-15 минут. Выкладываете на красивое блюдо, одеваете на каждую косточку красивую папийотку ( можно купить, а можно сделать и самой). В центр блюда я обычно выкладываю гарнир - мелкий обжаренный картофель, плов с грибами, таглиателли с зеленью, гречка с луком и грибами или, наконец, просто маринованные овощи, на вашу фантазию. Мои гости всегда остаются очень довольны. Причём и внуки, и бабушки, и, даже, прабабушки. Приятного аппетита!
