Новый год самый ожидаемый праздник у всего человечества. Готовятся к нему особенно тщательно. Женщины стараются готовить особые блюда к новогоднему столу. В наступающий 2015 год- год Козы. Животное по предсказаниям астрологов любит фрукты, зелень и овощи. Для рецептуры новогоднего салата Новогодняя горка входят овощные ингредиенты. И его можно приготовить к праздничному столу.
Для приготовления потребуется:
200 грамм отварного куриного мяса,
4 штуки варёных яиц,
200 грамм отварных грибов,
3 отварных картофелины,
2 штуки отварных морковки,
1 свежий огурец,
соль по вкусу,
майонез.
Приготовление:
Картофель,отварное мясо, грибы и морковь всё ингредиенты отдельно от каждого мелко нашинковать. Слоями уложить на тарелку и каждый слой смазывать майонезом. Сверху украсить натёртыми яйцами и поставить в холодильник пропитаться на 4 часа. Ближе к бою курантов салат Новогодняя горка подать к праздничному столу.
Салат "Новогодняя горка" получил свое название благодаря оформлению в виде маленькой горы. Таким образом можно оформить разные салаты из разных ингредиентов. Я представлю некоторые варианты интересных, на мой взгляд, салатов.
<h2>Салат "Горка" с курицей и грибами.</h2>
Что необходимо для приготовления:
куриное филе - 200 грамм,
шампиньоны свежие - 200 грамм,
яйца -2 штуки,
огурец свежий - 1 штука,
сыр - 50 грамм,
грецкие орехи - 30 грамм,
листья салата для украшения,
соль, майонез.
Приготовление.
Куриное филе отварить до готовности и остудить.
Грибы нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле в течение 5 мину. После этого слить излишки масла и остудить.
Яйца и сыр натереть на терке и смешать в миске. Огурец нарезать соломкой и добавить к яйцам с сыром. Туда же добавить филе и грибы, посолить по вкусу. Все перемешать.
Заправить салат майонезом и выложить в салатник коркой. Сверху посыпать тертым орехом и украсить листьями салата.
<h2>Салат "Горка" с курицей, перцем и яблоками</h2>
Что необходимо для приготовления:
куриная грудка - 100 грамм,
куриное яйцо - 2 штуки,
болгарский перец (лучше выбирать мясистый и красный) - 1 штука,
яблоко - 1 штука,
майонез.
Приготовление.
Куриную грудку отвариваем и оставляем остывать. Яйца тоже отвариваем вкрутую.
Перец очищаем от семян и нарезаем кусочками. Яблоко тоже нарезаем кусочками.
Остывшие яйца измельчаем, куриное филе тоже нарезаем небольшими кусочками.
Все подготовленные ингредиенты выкладываем в глубокий салатник, заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем.
Глубокий салатник с готовым салатом аккуратно переворачиваем на плоское блюдо и украшаем.
Смотря какой калган вы имеете в виду. Если растение относящееся к семейству имбирных, то используют как специю в блюдах азиатской кухни. Если это лапчатка прямостоячая, то можно применять для приготовления чая, а также изготавливают настойку на водке Калгановку, но это на любителя(имеет привкус и аромат парфюма, все таки семейство розоцветных).
Салат с грибами, салаты с капустой ,салаты с сыром, салаты с репой, салаты с сухарями, вообщем очень много салатов. Хотите берите оливковое масло, хотите растительное, хотите уксус добавляйте ,все на ваше усмотрение.
Икру из риса, вернее с рисом можно приготовить только кабачковую, то-есть с овощами. Для приготовления потребуются три кабачка, одна луковица, один красный болгарский перец, одна большая морковка, три помидора, две больших ложки томатного соуса, две больших ложки майонеза, две больших ложки сырого риса, укроп, 2-3 дольки чеснока, поваренная соль, чёрный намолотый перец.
Все овощи почистим, промоем и нарежем на небольшие кусочки. Поместим нарезанные овощи в кастрюлю и отправим на большой огонь. После закипания, уменьшим огонь и прокипятим примерно двадцать минут. После этого добавим две больших ложки майонеза, немного томатного соуса, две больших ложки сырого риса и всю массу хорошенько перемешаем. Забросим измельчённый чеснок, снова перемешаем и на маленьком огне тушим до готовности риса. Не забываем периодически перемешивать. В самом конце добавим мелко порубленный укроп, по своему вкусу подсолим, поперчим, перемешаем и на тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!
Насчет того классический ли рецепт, по которому пеку медовик (по-моему он же и "рыжик"), но с удовольствием поделюсь им.
На водяной бане надо растопить мед, сливочное масло и сахар, когда всё хорошо растопится, перемешать и положить соду, влить водку, перемешать, добавить взбитые яйца. Теперь можно снять емкость с бани и еще раз хорошо перемешать. После этого замесить тесто,по одному стакану добавляя муку. Готовое тесто разделить на 7 частей, 6 одинаковых, седьмая может быть меньше. Скатать из теста шары и поставить их в холодильник на 5-7 часов. Каждый из шести шаров раскатывать в прямоугольник и выпечь из них коржи для собственно торта. Противень не смазывать, а подсыпАть мукой. Седьмой корж (меньший) тоже выпечь, раскрошить и посыпать верх торта.
Крем в моем рецепте сметанный.
Продукты:
Тесто: 60 г сливочного масла,1 столовая ложка меда,1 стакан сахара,3 яйца,1 чайная ложка соды,3 столовых ложки водки,3 стакана муки. Крем:1 стакан сахара и 500 г сметаны 20% жирности
Точные пропорции не назову, я делаю, что называется "на глазок", нужно смотреть на консистенцию теста в итоге, но примерно так: на литр молока пару яиц, постепенно всыпаю муку и смотрю по густоте, соль, ну хотите сладкие еще сахар добавьте, я добавляю столовую ложку растительного масла, оставляю на полчаса, а непосредственно перед жаркой обязательно добавляю еще 1/3 - 1/4 стакана крутого кипятка. так так в тесте уже есть масло, то на сковороде с антипригарным покрытием можно жарить без жира. Блины получаются тоненькие, при условии, что будете наливать мало теста и поворачивая сковороду давать ему быстро, но равномерно растечься. Хоть и говорят первый блин комом, у меня обычно комкуются последние)