Какие блюда из мяса птицы можно приготовить на горячее на Новый 2018 год?
4 ответа:
На холодные закуски можно приготовить много разных салатов.
К примеру:с курицей и грибами, или с ананасами.
Для салата с грибами нужно:
- Куриная грудка
- Болгарский перец
- Лук
- Маринованные грибы
- Морковь (отварная)
- Майонез и зелень по вкусу
А на горячее можно сделать куриные рулетики.
Куриную грудку отбить молоточком и нафаршировать сыром с грибами или сыром и зеленью.Яйцом с тертым и сыром,обернуть рулетик беконом.Скрепить зубочисткой.Обвалять в яйце (сыром) и сухарях.Поставить в духовку на 40 минут и будет вкусное блюдо.
Можно сделать на овощной подушке.Тертой моркови и резанного лука.
А можно залить сметаной и запечь.
Лично мне нравятся перепела, но эту деликатную птичку не все любят, так как в ней много костей, да и постоянно вытирать руки салфеткой не каждый желает. Потому остановимся на сытном и простом варианте - будем готовить утку. Для этого нам понадобится купить тушку и разрезать ее на небольшие куски, почистить 1,5 кг картошки,, 0,3 кг шампиньонов, две морковки и промыть холодной водой горсть чернослива. Упаковываем все в кастрюлю, на дно которой налито растительное масло. В качестве приправ подойдут соль, перец,лавровый лист, гвоздика, зелень. Помешивать еду можно раз в 20 минут, через час блюдо будет готово и ему нужно дать настоятся еще полчаса.
До Нового года осталось чуть больше двух месяцев. Не успеем оглянуться, как в дверь постучится Желтая Земляная Собака. А собаки в основном очень дружелюбные животные, и поесть совсем не прочь.
Вот и следует подумать, чем бы ее таким вкусненьким угостить, чтобы угодить и ублажить ее на весь год.
Собаки, как известно, обожают и домашнюю птицу и дичь.
Поэтому совсем не лишними будут на столе рулетики из курицы или индейки.
Рулеты из индейки с овощами
Один кг филе индейки нарезаем кусочками поперёк мясных волокон. Куски слегка отбить.
Приготовим маринад для смазки отбивных.
Четыре дольки чеснока измельчим, немного посолим, поперчим, добавим три веточки тимьяна. Перемешать и добавить сорок грамм оливкового масла.
Отбитые кусочки обильно смазать маринадом и отправить на час в холодильник.
Три небольших кабачка и два баклажана нарезать полосками и обжарить на масле.
Три болгарские перчины очистить от семян, смазать маслом и запечь. Остудить и снять с него кожуру.
На мясные кусочки выложить слоями овощи. Например, на один кусочек – кабачки. На следующий – баклажаны и т. д.
Каждый кусок свернуть рулетиком. Обвязать ниткой. Обильно смазать маслом и запечь. Запекать можно в фольге.
Подавать такие рулетики можно как горячими, так и холодными. В любом виде они будут хороши.
Можно приготовить и утку с апельсинами.
Оригинально и необычно будут смотреться баклажанчики запеченные с куриными голенями.
Голени следует замариновать. Четыре ст. л. сметаны смешаем с двумя зубчиками давленого чеснока, одной ч. л. паприки, поперчим, посолим. Можно добавить любимые приправы.
Обмазываем смесью голени и оставляем на пару часов, чтобы они замариновались.
Баклажан разрезаем пополам, вынимаем мякоть. Нарезаем ее кубиками.
Берем одну морковь и луковичку. Морковку трем на терке, а луковичку нарезаем мелко. Посолим, добавим приправ по вкусу и обжарим.
Баклажановые половинки смазываем сметанным маринадом, в котором мариновались голени.
Заполняем их жаренными овощами и птицей. Сверху обмазываем оставшимся маринадом. И запекаем в духовке.
Вот такая красота получается.
Читайте также
Все зависит от того, какая компания собирается, что вам нравится больше. И если народу много, то лучше приготовить индивидуальный кусочек каждому из филе, так легче будет подавать.
Если это семейный стол, то конечно запекать нужно целиком, это более празднично, а потом делить ее на кусочки, кто что любит.
От такой курочки будет идти ароматный запах, у нее очень аппетитный вид внешне.
Филе можно кушать ежедневно, а вот запекаем курицу мы в духовке не так часто.
И если вы запекаете филе, то хорошо его нужно панировать, чтобы оно не стало сухим и сок не вытек.
Так что все это на любителя, кому что нравится.