К какому вину подойдет сыр гауда?
1 ответ:
Читайте также
В винном этикете есть несколько правила сочетания напитка с сыром:
Правило первое: чем кислее и острее вино, тем интенсивнее должен быть вкус сыра.
Правило второе: два продукта либо дополняют другу друга, либо контрастируют.
Правило третье: сыры не переносят запаха древесины, потому с ними не сочетаются выдержанные в деревянных бочках старые вина.
Правило четвертое: Чем более зрелый сыр, тем выдержаннее вино к нему обычно подают.
К тому же если вино и сыр произведены в одной географической области, тем более гармоничнее они подходят друг к другу.
По правилам подачи красное плотное вино подают +18 градусов, белые и розовые - холодными. Сыр при этом подают слегка охлажденными.
Покупай вино на хлебе, продавай вино на сыре. Так гласит французская пословица.
Каждый из этих продуктов и сыр и вино конечно же имеют свой букет вкуса.А если правильно подобрать их сочетание,то они усилят вкус друг друга.Пармезан это итальянский сыр.Длинный срок хранения данного сыра усилил его популярность.Пармезан хорошо гармонирует с фруктовыми винами.
Неплох он в сочетании с белым вином, а также с красным и десертным.Каждое сочетание прекрасно гармонирует друг с другом.Можно и самому провести эксперимент и сделать вывод-в каком сочетании с каким либо вином,вам сыр понравится больше.
