Сыр и вино отличное сочетание.Вино подчеркивает достоинства сыра,а сыр раскрывает и подчёркивает достоинства вина.Подобрать вино,которое правильно бы сочеталось с сыром очень сложно. Неправильно подобранное сочетание может испортить вкус и вина, и сыра. Вот таблица правильно подобранных вин к сырам разных сортов от специалистов-гурманов :
Сыр БРИ
Красное и белое вино (легкие вина к молодому сыру и крепкие к выдержанному).
Сыр ГРАНА ПАДАНО
Сухое белое вино, шампанское.
Сыр Грюйер
Красное фруктовое вино.
Сыр Конте
Красное и белое вино.
Сыр козий
Белое вино.
Сыр Ливаро
Красные и белые десертные вина.
Мюнстер
Крепкие красные вина.
Голубой сыр
Белое выдержанное вино.
Творожный сыр
Аперитив.
Сыр КАМАМБЕР
Хорошее красное вино.
Сыр ДОР БЛЮ
Белое пряное вино.
Сыр ПЕКОРИНО РОМАНО
Белое выдержанное вино.
Сыр КАМБОЗОЛА
Выдержанное красное вино.
Насколько мне помниться в этом году на эту тему ничего не менялось. В прошлом- возить можно было до 5 кг каждого наименования продукции. То есть, если вы везли 5 кг сыра одной марки и 5 кг сыра другой, то все нормально. А вот 10 кг одного наименования могут счесть коммерческим товаром и не пропустить.
Такс-фри можно оформить не из всех стран. Просто в некоторых этого налога нет. Уточните.
Берете соответствующий чек в магазине, при прохождении таможни вам ставят штамп. И с этим документом при следующей поездке в эту страну вы обращаетесь в пункты по возврату налога.
Сухие белые вина хорошо сочетаются с пикантными закусочными сырами, в этом для гурманов открывается огромное поле для фантазии выбора- голубые сыры ( с голубой плесенью, например стилтон, горгонзолла, рокфор ),тильзит, чеддер
Думаю, нужно было обозначить провинцию, иначе ответ на вопрос выйдет за рамки.
Прованс.
Chateauneuf-du-Pape (Шатонеф-дю-Пап). Вино, которое описывал Питер Мейл в "Провансе навсегда". Вещь. Всегда привозим в подарок, все мужчины очень довольны.
Tavel. Розовое тонкое к утке. Особо ценимо женщинами.
Cotes du Rhone (Кот-дю-Рон, дословно "берег Роны"). Тут нужно найти погреб и попробовать. На любителя.
Beaumes de Venise. У них рекомендую мускат, это - основная линия.
Попробовать, а может быть, если позволяет ситуация, оставить вино
на своем столе для повседневного употребления стоит уже потому, что оно молодое и не может храниться долго. А это гарантия того, что будучи куплено во Франции, такое вино не будет содержать никаких консервантов, ускорителей брожения, лишнего сахара, катализаторов и всего того, что поступает на наши прилавки под видом качественного вина. Все естественные компоненты, полезные для организма человека в молодом вине присутствуют в полном объеме, а времени для его ферментации с момента сбора винограда до первой продажи вполне достаточно. Что еще характерно именно для него - это отсутствие танинов, что избавляет его от излишней терпкости и горечи. Вино божоле изготавливается в одноименной французской провинции (Бургундия) из винограда сорта гамэ.
Ну а чтобы побаловать себя иногда марочным коллекционным вином французского розлива из высококачественного винограда, достаточно приберечь пару бутылочек на потом, поскольку его срок годности практически не ограничен (при правильном хранении).