В наше время купить французские вина можно практически в любом крупном магазине, но к сожалению в большинстве магазинов не соблюдают правила для их хранения.
Места, где хранится вино должны быть изолированными и затемненными, а бутылки должны обязательно находиться в горизонтальном положении.
В наших супермаркетах эти условия явно никогда не соблюдают, в связи с этим элитное вино надо приобретать только в специализированных винных бутиках.
Основное внимание при покупке надо обращать на пробку. Материал пробки должен быть из пробкового дуба. На пробке обязательно должен быть указан год урожая и производитель.
Теперь вино и сидр попадают в список алкогольных напитков, которые работодатель имеет право запретить в обеденных меню для своих подчиненных
Попробовать, а может быть, если позволяет ситуация, оставить вино
на своем столе для повседневного употребления стоит уже потому, что оно молодое и не может храниться долго. А это гарантия того, что будучи куплено во Франции, такое вино не будет содержать никаких консервантов, ускорителей брожения, лишнего сахара, катализаторов и всего того, что поступает на наши прилавки под видом качественного вина. Все естественные компоненты, полезные для организма человека в молодом вине присутствуют в полном объеме, а времени для его ферментации с момента сбора винограда до первой продажи вполне достаточно. Что еще характерно именно для него - это отсутствие танинов, что избавляет его от излишней терпкости и горечи. Вино божоле изготавливается в одноименной французской провинции (Бургундия) из винограда сорта гамэ.
Ну а чтобы побаловать себя иногда марочным коллекционным вином французского розлива из высококачественного винограда, достаточно приберечь пару бутылочек на потом, поскольку его срок годности практически не ограничен (при правильном хранении).
Потому что баронесса Николь Барб, в замужестве Клико, сыграла в истории игристого напитка не меньшую роль, чем его первооткрыватель Дон Периньон. Собвстенно, она первой ещё в конце 18 века изобрела способ осветления напитка, а звёздный час вдовы пробил в 1814 году, когда союзники вступили в Париж .Мудрая женщина-коммерсант отправила в Россию подарочную партию из 10 тыс. бутылок, плюс вернувшиеся из Европы русские офицеры поведали соотечественникам о знаменитой марке. Таким образом, продукция Николь Клико стала самой известной маркой шампанского сначала в России, а затем, получив необходимые ресурсы для дальнейшего развития, и одной из самых знаменитых в Европе.
А разработанный ею лично дизайн этикетки не меняется уже более 200 лет.
Часто.
К обеду или к ужину.
Запивая мясо, например, кое-кто - даже яичницу.
Правда, если обед или ужин проходит без спешки.
Когда французы куда-то спешат, им не до вина.
Дружеские посиделки, -не обязательно пышные и торжественные, - без вина не обходятся.
Тем более, что у многих имеются и свои виноградники.
А еще многие сами занимаются изготовлением вина. Особенно -проживающие в сельской местности. Как же при этом не предложить попробовать своё вино или то, что изготовили в семье приятеля!
