Белые и розовые вина французы, например, употребляют в основном с десертами . Исключение- редкие сорта розового шампанского. Его можно выпить и на аперитив. А сыры требуют , как правило, красного вина. Но если у вас есть другая информация- с удовольствием выслушаю. Заранее спасибо.
Сыр и вино отличное сочетание.Вино подчеркивает достоинства сыра,а сыр раскрывает и подчёркивает достоинства вина.Подобрать вино,которое правильно бы сочеталось с сыром очень сложно. Неправильно подобранное сочетание может испортить вкус и вина, и сыра. Вот таблица правильно подобранных вин к сырам разных сортов от специалистов-гурманов :
Сыр БРИ
Красное и белое вино (легкие вина к молодому сыру и крепкие к выдержанному).
Сыр ГРАНА ПАДАНО
Сухое белое вино, шампанское.
Сыр Грюйер
Красное фруктовое вино.
Сыр Конте
Красное и белое вино.
Сыр козий
Белое вино.
Сыр Ливаро
Красные и белые десертные вина.
Мюнстер
Крепкие красные вина.
Голубой сыр
Белое выдержанное вино.
Творожный сыр
Аперитив.
Сыр КАМАМБЕР
Хорошее красное вино.
Сыр ДОР БЛЮ
Белое пряное вино.
Сыр ПЕКОРИНО РОМАНО
Белое выдержанное вино.
Сыр КАМБОЗОЛА
Выдержанное красное вино.
Бри — известный, мягкий сыр, покрытый корочкой плесени. Он из коровьего молока. Классический из Франции, провинция Бри.
Разновидностей бри много.
Знаю, что мягкий солоноватый вкус приятно сочетать со сладковатыми винами. Чаще всего подают их с красными винами. Но, неплохо и с белыми, и с шампанским.
Отлично- вино и крекер с бри. Солененький со сливочным вкусом, с ощущениеи грибов и орехов.
Я думаю, все-таки, сыр к вину. Сыр, как ни крути, является закуской в данной случае. Мы же не подбираем водку в огурцу или коньяк к шоколадке, а как раз наоборот. Я думаю, и здесь так же само. Хотя у всех по-разному может быть :)
Каждый из этих продуктов и сыр и вино конечно же имеют свой букет вкуса.А если правильно подобрать их сочетание,то они усилят вкус друг друга.Пармезан это итальянский сыр.Длинный срок хранения данного сыра усилил его популярность.Пармезан хорошо гармонирует с фруктовыми винами.
Неплох он в сочетании с белым вином, а также с красным и десертным.Каждое сочетание прекрасно гармонирует друг с другом.Можно и самому провести эксперимент и сделать вывод-в каком сочетании с каким либо вином,вам сыр понравится больше.
