Что тут можно сказать?
Для того, чтобы вот из такого природного красавца
получилась вот такая тушка,
необходимо произвести определённые манипуляции.
Лично для меня, человека не охотника, описывать все эти манипуляции представляется очень затруднительным действом.
Поэтому, я предлагаю вашему вниманию видеоролик, который я нашла в электронном журнале На охоте. На мой взгляд, за шесть минут, которые длится это видео, вы вполне сумеете получить представление о том, как же нужно правильно разделывать тетерева.
Ну, а дальше, естественно, придётся потренироваться, чтобы набить руку и приобрести соответствующие навыки, которые со временем перерастут в умение.
Если честно то мне напоминает это блюдо вот эти две маленькие птицы.
первая, это Маленький кардинал
и вторая птица - это удод обыкновенный
А как приготовить блюдо на тарелке, то необходимо взять маслины крупные, лимон, клюв - это морковка, а по бокам синяя капуста или лук. Голова может быть с помидора, а украшения с калины и огурца.
Возможно и ошиблась, но я старалась. ;)
Так что от автора ждем правильные ответы....