Сколько по времени тушить утку, нарезанную кусочками?
2 ответа:
Молодую утку нарезанную мелкими кусочками можно тушить 20 минут. Этого времени хватит что бы убить вредоносные микробы.
Вкусно и сочно утка получится с зеленым яблоком сорт семеринка. Это твердый и поздний сорт яблока, кисло сладкий идеальное в приготовлении мясных блюд.
Если утка по старше то возможно тушение займет до часа, что бы проверить готовность мяса, воткните зубочистку, она должна легко входить. И по цвету краснота и розовое мясо должны уйти. По этому на время тушения помешивайте мясо.
Читайте также
Для приготовления такого блюда понадобятся четыре килограмма помидор, одна маленькая ложка чёрного молотого перца, четыре больших ложки каменной соли, одна маленькая ложка намолотого кориандра, пятнадцать гвоздичек, одна маленькая ложка корицы, зелень укропа, петрушки, сельдерея и базилика.
Сначала хорошенько промоем четыре килограмма помидор и поместим в большое сито. В кастрюлю нальём воду и на большом огне вскипятим. Положим сито с помидорами над кастрюлей и проварим на пару десять минут. Через десять минут, перетрём помидоры через сито, выбросим жмых, а в оставшуюся массу насыпем четыре больших ложки каменной соли, перемешаем и поместим в глубокую огнеупорную форму. Отправим форму с помидорами в заранее нагретую до двухсот градусов духовку на два с половиной часа. Через каждые двадцать минут перемешиваем и проверяем густоту пасты. Через два часа, добавим одну маленькую ложку намолотого кориандра, пятнадцать гвоздичек, одну маленькую ложку корицы, одну маленькую ложку чёрного молотого перца. Свяжем в один пучок зелень укропа, петрушки, сельдерея, базилика и утопим его в пасте. Через полчаса, вытащим пучок с зеленью и разложим томатную пасту в стерилизованные банки. Закрутим стерилизованными крышками и отправим на хранение. Приятного аппетита!
