Вам потребуется: грудка (куриная) - 500 - 600 г, сыр дорблю 150 г, арбуз (мякоть) 200 - 300 г, сок ананасовый 6 ст. ложек, масло оливковое 5 ст. ложек, специи и приправы: имбирь молотый на кончике ножа, куркума (молотая), черный молотый перец и соль по вкусу, семечки тыквенные.
Мытые и сухие грудки натираем солью, молотой куркумой и перцем, смазываем 2 ст. ложками оливкового масла. Подготовленные грудки выкладываем в форму и запекаем в духовке при температуре 180 градусов, в течение 30 минут. Вынимаем из духовки и оставляем остывать в форме.
Готовим соус: оливковое масло (3 ст. ложки) взбиваем с имбирем и ананасовым соком, по вкусу добавляем соль и молотый черный перец.
Как только курица остынет на столько, чтобы можно было бы ее нарезать, режем ее тонкими ломтиками (или кубиками). Перекладываем курицу в глубокую посуду и поливаем ее приготовленным соусом и оставляем настаиваться.
Сыр и арбуз нарезаем небольшими ломтиками, выкладываем на блюдо. На них сверху выкладываем ломтики курицы. Поливаем маринадом от курицы и посыпаем поджаренными тыквенными семечками.
Для приготовления будут нужны полтора килограмма огурцов, четыреста грамм репчатого лука, две больших ложки сахарного песка, две больших ложки поваренной соли, четыре больших ложки уксуса, четыре больших ложки растительного масла.
Сначала промоем полтора килограмма огурцов, срежем концы и нарежем на крупные куски. Почистим четыреста грамм репчатого лука и нарежем на четвертькольца. Высыпем нарезанный лук в кастрюлю из нержавейки, добавим нарезанные огурцы, всыпем две больших ложки поваренной соли, две больших ложки сахарного песка, нальём четыре больших ложки уксуса, четыре больших ложки растительного масла, перемешаем и поставим на мелкий огонь на шесть часов готовиться. Через шесть часов, разложим горячий салат в чистые банки, прикроем крышками и дадим четыре минуты постоять. Через четыре минуты, закрутим плотно крышками, перевернём банки и дадим остыть. Остывшие банки с салатом отправим храниться в погроеб или в холодильник. Приятного аппетита!
Крабовые палочки бывают разные. Есть такие которые содержат сурими - измельченное филе белых рыб. А бывают палочки (большая их часть) из дешёвого соевого белка, имитирующего сурими, крахмала и других не очень полезных веществ. Мяса крабов нет ни в тех, ни в других. Конечно крабовые из настоящего мяса рыбы полезнее, чем из соевого белка, но ненамного, так как при приготовлении сурими, а это термообработка, большая часть полезных веществ исчезает. )))))
Если вы не любите кабачок, то вряд ли какой-то рецепт подойдет. Хотя можно использовать икру для запеканки: картофель, мясо, зелень, овощи на ваш вкус. И прослаивать этой самой игрой, смешав ее с майонезом или сметаной с чесноком и приправами.
Могу поделиться рецептом свиной чесночной колбасы. Кто переносит чеснок нормально, тому понравится.
Потребуется:
1 кг постной свинины,
1кг телятины,
500г свиного шпика,
15г сах.песка,
15г белого молотого перца,
5 зубчиков чеснока или 6-7, если мелкие,
10г душистого молотого перца,
соль по вкусу.
Все мясо отправить в морозильник на 2 часа, затем сделать фарш, охлажденный шпик мелко порубить.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить сахар,соль, и все перцы. Дольки чеснока пропустить через давилку и тоже добавить.
Полученную массу хорошо перемешать(не менее 15мин).
Фаршем наполнить колбасную оболочку, сформировать батоны по 20-25см, и оставить на холоде(темп.0-5град) на 1час.
Для получения товарного вида колбасу обрабатывать по методу холодного копчения.
