Можно приготовить оладьи,бисквит,кекс,безе.
Вот рецепт "Фунтовый кекс"
Мука 250 г.
Сахар 250 г.
Яйцо 4 штуки
Масло сливочное 200 г.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.(можно заменить 1 ч.л. соды и 9% уксусом)
Цедра 1 лимона
Соль щепотка
Отделяем белки от желтков. Белки взбить в пену с солью.
Желтки взбить с сахаром.Потом добавить муку,масло, разрыхлитель,цедру лимона.
После чего добавить взбитые белки.Перемешать аккуратно.Смазать форму для выпечки и выложить готовое тесто.
Выпекать при t 180C градусах около 40 минут.
Кекс готов.Он ароматный, золотистый и с хрустящей корочкой.
Яйца используют в большом количестве салатов.
Но попробую пооригинальничать.
Наступила весна и в лесах стала появляться черемша(дикий чеснок).
Мне и моим близким нравится очень простой салат:
мелкопорезаная черемша смешивается с порубленными яйцами и заправляется сметаной или майонезом.
Всем приятного аппетита и с праздником!
Понадобиться.
4 шт.яйца
6 ломтиков бекона
3 ломтика хлеба
10 г.сливоч.масла
1 ст.лож.оливк.масла
Соль по вкусу
Приготовление.
Белки отделяем от желтков.Белки солим и взбиваем до пышности.Форму смазываем маслом.Выкладываем ложкой белок а в середине делаем отверстие и ложим желток.Выпекаем в духовке 8 мин.На сковороде обжариваем хлеб.Смазываем сливочным маслом и реже наискось.Далее обжариваем бекон,чтобы хрустел.Выкладываем на тарелку яйца,бекон и ломтики тостов.Приятного аппетита!
гусиные яйца мало чем отличаются от куриных, они просто крупней по размеру. их используют в пищу точно так же как и куриные, лично мне очень нравится выпечка на гусиных яйцах, но это лично мой вкус, так что кушайте смело.
Утром всегда спешишь...Нужно успеть и самой позавтракать, и семью успеть вкусно покормить...
Хочу предложить несколько интересных рецептов с использованием варёных яиц - получится неплохой завтрак, или перекус. С яйцами очень даже неплохо сочетается майонез, но лучше заранее его приготовить самой(1 стак. оливк.или растит. масла), 0,5 ч.л. соли,1ч.л.горчицы,1ч.л. сока лайма, 5 перепелиных яиц и блендер) - 30 секунд и у вас на столе прекрасный майонез без консервантов. А теперь готовим завтрак:
- Вот, к примеру такая вот СЫРНАЯ ПАСТА - время её приготовления всего 10 минут. Натираем на мелкой тёрке сыр(100 г), 2 отварных яйца тоже натираем, плюс 1-2 стол. лож. дом.майонеза, 2-3 зубчика чеснока, молотый чёрный перчик и паста готова. Её можно намазать на хлеб или хлебцы
- Следующий вариант закуски из варёных яиц "ЯЙЦА,ФАРШИРОВАННЫЕ ТУНЦОМ" - для этого в блендере измельчается тунец, желтки от 3-х яиц, каперсы, зелень петрушки, 1 зубчик чеснока. Добавляется 1 стол. лож. майонеза, соль и сок лайма(лимона) по вкусу.Вот, что получилось
- Ещё можно приготовить "ФАРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ". Для него мелко порубим филе сол. селёдки, натрем на мелкой тёрке 3 яйца, яблоко, сливочное масло, добавим дижонской горчицы 1 ч. л. Всё соединим в мисочке, приправим майонезом, солью, перцем. Подадим с ржаным/отрубным хлебом или хлебцами, или в стаканчике вместе с любимой булочкой
- И это тоже интересный вариант - ЯЙЦА,ФАРШИРОВАННЫЕ ГУАКАМОЛЕ - для этого мякоть мягкого авокадо, желтки 3-х вар. яиц, 1 помидор. 1 стол. лож. сока лайма, 1 стол.лож оливк. масла, зелень петрушки перемалывается в блендере до однородности. Гуакамоле выкладывается на половинки отварных яичных белков и на листики салата.
- И закусочные чесночные ГРЕНКИ я очень люблю готовить на завтрак - они, просто сама быстрота:
ломтики хлеба нарезаются на треугольнички, обжариваются на сковородке с двух сторон до румяности, а когда остынут, натираются чесноком. Яйца тру на крупной тёрке. Гренки смазываю с одной стороны майонезом и этой стороной "обмакиваю" в натёртые яйца. Сверху можно посыпать измельчённой зеленью.
- Разве не красота и этот очень вкусный весенний "САЛАТ С РУККОЛОЙ И ПОМИДОРАМИ"! Для него понадобится лишь 1 пучёк рукколы, 200 г черри, 5 шт. варёных куриных яиц, 100 рассольного сыра и заправка для него( 2 стол. лож. соевого соуса, 20 мл растит. масла и чёрный перчик по вкусу) - вот и всё, и этот прелестный салатик готов!
Все эти закуски хороши не только для завтрака, перекуса, но и украсят любой праздничный стол - они будут очень интересно смотреться на нём!