При запекании тыквы в духовке я посыпаю кусочки сахаром сразу. При таком варианте пока ещё тыква не дала капельки сока на поверхности, сахар успевает немного карамелизироваться от температуры. И в итоге будет нежная карамельная корочка. Мне так нравится.
Если посыпать тыкву сахаром позже, примерно в середине запекания, то она будет в таком себе сладком соке - сахар растворится в капельках выделившейся влаги.
Как правило, кулинарные передачи не гляжу. Но иногда листаю каналы, что-нибудь да зацепит. Тогда могу набросать рецептик, если простой и понравится на слух. Не так давно записала рецепт салата из какой-то передачи (не помню). Очень понравился, теперь готовлю периодически. Разрекламировала на работе, теперь и народ тоже готовит. Рецепт прост: грушу порезать довольно крупными и тонкими дольками, добавить сыр, порезанный тонкими пластинками средней величины (сыр лучше более нежный на вкус брать, например, йогуртовый, сметанковый и т.п., но кому как нравится) и листья салата крупными кусочками. Добавить майонез по вкусу. Салат готов!
Мои домочадцы очень любят блюда, приготовленные в духовке, а крылышки - особенно. Крылышки солю, перчу, добавляю чеснок, чернослив, смазываю мёдом и даю постоять 1-2. Затем помещаю их на лист и запекаю. Готовятся очень быстро, выглядят аппетитно и красиво, а запах просто обалденный!
Рулет из омлета-классное блюдо! Быстрый в приготовлении. Доступные продукты. Можно использовать как закуску в холодном виде или же есть сразу. Использовать можно разные начинки из того что есть у вас в холодильнике. Крабовые, палочки, мясо, курицу, сыр, яйца, овощи. Омлет для рулета выпекается в духовке. Посуду лучше брать с диаметром побольше, для не больших рулетов можно использовать сковороду.
Вот один и вариантов приготовления.
Ингредиенты
20 г твердого сыра; 4 яйца; 2 зубка чеснока; 4 веточек укропа; 150 г майонеза; 3 плавленых сырка; масло.
Приготовление
- Взбиваем яйца и 125 г майонеза, солим и перчим, приправы в закуску можно добавлять любые. Немного майонеза оставляем для начинки.
- Натираем твердый сыр и выкладываем в омлет, размешиваем.
- Противень застилаем пергаментом, смазываем, выливаем омлетную массу с сыром и ставим на 5-7 минут. Как только яйцо подрумянница, сразу вынимаем.
- Пока омлет готовится, измельчаем сырки. Можно воспользоваться кухонным комбайном или теркой.
- Также измельчаем чеснок, укроп.
- Смешиваем все ингредиенты начинки, заправляем майонезом.
- Переворачиваем рулет бумагой вверх, снимаем пергамент и быстро размазываем сырную массу. Скручиваем пласт рулетом.
- Выкладываем на блюдо швом вниз.
Вот рецепт быстрых пирожков,тут главный козырь в тот,что не нужно ждать,когда подойдет тесто,замешиваем и выпекаем,лучше в духовке.
Нужно четыре стакана муки,маргарин потереть на терке 200 граммов,нужны два яйца,две столовые ложки сахара, один стакан кефира,50 граммов дрожжей и половина чайной ложки соды,ну а соль по вкусу.
Начинка может быть любой,если нужно быстро-например зеленый лук и отварное яйцо,яблоки или джем.Быстрая начинка может быть из чернослива с курагой, с изюмом, с маком.
Если есть время можно приготовить тушеную капусту,либо отварить рис и добавить в него лосось с жареным луком,можно сделать мясную начинку с вариациями- с луком,с рисом. Рис с яйцом,пирожки с гречкой и луком.
Либо отварная курочка вместо начинки. Можно сделать пирожки с картофелем или грибами, либо картофель с грибами и луком.Можно сделать с печенью и луком,с печенью и рисом.
