Можно приготовить оладьи,бисквит,кекс,безе.
Вот рецепт "Фунтовый кекс"
Мука 250 г.
Сахар 250 г.
Яйцо 4 штуки
Масло сливочное 200 г.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.(можно заменить 1 ч.л. соды и 9% уксусом)
Цедра 1 лимона
Соль щепотка
Отделяем белки от желтков. Белки взбить в пену с солью.
Желтки взбить с сахаром.Потом добавить муку,масло, разрыхлитель,цедру лимона.
После чего добавить взбитые белки.Перемешать аккуратно.Смазать форму для выпечки и выложить готовое тесто.
Выпекать при t 180C градусах около 40 минут.
Кекс готов.Он ароматный, золотистый и с хрустящей корочкой.
Понадобиться.
Чёрная икра
Хлеб для тостов
40 гр.паштета из лосося
2 яйца
Для паштета.
50 гр.п/ф лосося
50 гр.х/к лосося
10 гр.чесночного масла
Укроп
1 яйцо
50 гр.35% сливок
Щепотка молотого перца чили
Приготовление:
У вареных яиц срезаем верхушку.2 вида лосося смешиваем с чесноч.маслом,укропом и перцем.Взбиваем.Затем добавляем желток и сливки.Опять взбиваем.Яйца укладываем на тарелку и на каждое ложим по 1 ч.л икры.Хлеб намазываем паштетом,накрываем 2 кусочком хлеба и нарезаем на ломтики.Ложим рядом с яйцами и подаем к столу.Приятного аппетита!!!
Понадобиться.
4 шт.яйца
6 ломтиков бекона
3 ломтика хлеба
10 г.сливоч.масла
1 ст.лож.оливк.масла
Соль по вкусу
Приготовление.
Белки отделяем от желтков.Белки солим и взбиваем до пышности.Форму смазываем маслом.Выкладываем ложкой белок а в середине делаем отверстие и ложим желток.Выпекаем в духовке 8 мин.На сковороде обжариваем хлеб.Смазываем сливочным маслом и реже наискось.Далее обжариваем бекон,чтобы хрустел.Выкладываем на тарелку яйца,бекон и ломтики тостов.Приятного аппетита!
Очень интересное блюдо это яйца пашот обжаренные.
Нужно сделать необходимое количество яиц пашот.
Или же сварить яйца всмятку, охладить,почистить очень аккуратно.
Обмакнуть в сметане и обвалять яйца в панировочных сухарях.И быстренько обжарить на сковородке.
Можно приготовить яйцо пашот и подать его со спаржей.
Или приготовить салат: обжаренный бекон,свежие листья салата,зелени,кусочки отваренной тыквы,помидоры и яйцо пашот.
По вкусу я перепелиные яйца даже и отличить не могу от куриных! Очень схожий вкус. Зато, читала где-то, что они существенно полезнее куриных яиц, к тому же их безопасно пить сырыми (в отличии от куриных), т.к. они по определению не могут быть заражены сальмонеллой.
Так что, если гонитесь за новыми вкусовыми ощущениями, то вынуждена Вас разочаровать. Яйца, как яйца.
