Пробовала однажды, не зная, что это за блюдо мне предложили). По вкусу мне блюдо понравилось, и я была потом, когда узнала, что же это такое, очень удивлена, потому что не ожидала, что люди этот продукт едят. А хозяйка мне рассказала, что в старину блюдо из бычьих яиц считались деликатесом и подавались на стол знатным гостям. Бычьи яйца очень хорошо сочетаются с овощами - морковкой, кабачками, картошкой. кстати, они считаются диетическим блюдом. И голод утоляют, и жиров не добавляют.
Сначала подержите бычьи яйца на воздухе, чтобы они обветрились и подсохли. Затем сделайте продольный надрез и пинцетом снимите верхнюю пленку - подсохшая, она снимется лучше. Потом режьте яйца кубиками или дольками, промойте в воде и опустите в кипящую подсоленную воду. Пусть покипят несколько минут.
В это время на сковородке разогрейте масло, обжарьте морковь тонкими кружками или соломкой, лук соломкой. Потом готовые бычьи яйца промойте горячей (обязательно горячей!) водой и кладите их в сковородку. Добавьте сюда же кабачки, нарезанные кубиками. Закрывайте крышкой и тушите несколько минут. Отдельно смешайте ложку майонеза и ложку томатной пасты и эту смесь добавьте в сковородку. Вместо томатной пасты можно взять свежие помидоры, натертые на терке. Закройте крышку и потушите еще несколько минут. По готовности приправьте зеленью.
Подавать на стол можно с отварным картофелем, рисом или макаронами. Очень вкусно!
Вы знаете, жареные кабачки с яйцами можно приготовить совершенно по разным рецептам.Одного единственно верного рецепта нет.
Просто выберете тот, который вам больше всех приходится по душе, так сказать и готовьте в свое удовольствие и на радость всех членов семьи.
Итак, приготовить можно так:
порезать кабачки кружочками, посолить.Обмакнуть в муку, затем во взбитое яйцо и снова обвалять в муке.Обжарить до золотистого цвета с двух сторон.
слегка обжарить кружочки кабачков, предварительно подсоленных и поперченных.Отдельно взбить яйца с мелко нарезанной зеленью.Вылить взбитые яйца на кабачки.Закрыть сковородку крышкой и готовить в течении 7 минут на среднем огне.При желании можно добавить кружочки помидоров, делать это стоит сразу как поджарили кабачки, перед тем как выливать взбитые яйца.
порезать кабачки кубиками, посолить и обжарить на сковороде.Добавить взбитые яйца, при желании в яйца добавить немного молока.Вылить на кабачки, накрыть крышкой и готовить около 10 минут на среднем огне.Получится блюдо: омлет с кабачками.
Есть несколько вариаций салата с кукурузой и яйцами.
Мне нравится очень простой и вкусный рецепт: смешать банку консервированной кукурузы, 3 варёных яйца (нарезать кубиками), 300-400 гр. отварного куриного филе (нарезать кубиками), 200 гр. твердого сыра (на крупной тёрке). Заправить майонезом (сметаной, натуральным йогуртом).
В салат с кукурузой и яйцами, так же, по желанию, можно добавить шампиньоны (готовые консервированные или свежие обжаренные в растительном масле, как вариант, - с луком и морковью). Неплохо сочетаются с данными ингредиентами сухарики из белого хлеба. Готовый салат можно украсить зеленью и лимоном.
гусиные яйца мало чем отличаются от куриных, они просто крупней по размеру. их используют в пищу точно так же как и куриные, лично мне очень нравится выпечка на гусиных яйцах, но это лично мой вкус, так что кушайте смело.
Обязательными блюдами на Пасху должны быть:пасхальный кулич,пасха,яйца.Лучше все это приготовить в домашних условиях и о
святить в церкви.Рецептов приготовления пасхи и кулича-множество,их можно найти в интернете на кулинарных сайтах
