Сосьвинская селедка, ее еще называют "тугунок" или "манерка". Пресноводная рыба, населяющая реки, которые впадают в Северный Ледовитый океан от Оби до Яны, встречается .во всех уральских притоках. Живет до шести лет.
Чавыча. Что за рыба? Где купить?
2 ответа:
Читайте также
На вкус и цвет товарищей нет.
Мне, например, нравится щука. Но ни в коем разе не откажусь от лосося. А какая уха без ершей?
Красиво смотрятся копченая плотва, ряпушка, окунь. Соленый сиг вполне сойдет за байкальского омуля там, где его (омуля) нет.
Вот, видите, сколько вкусностей плавает в пресной воде. И, конечно, это не все!
Ну самой дешевой рыбой можно считать такую рыбу как мойва. Но даже с нее можно если захотеть приготовить блюдо на уровне ресторанных блюд. Берем мойву запекаем, по возможно убираем кости из нее ( но это сложно) хотя в принципе при приготовлении так как они маленькие они хорошо развариваются, затем взбиваем ее вместе с томатами и чесноком. ( по желанию можно без чеснока но тогда из специй использовать розмарин), солим и перчим. Берем готовим из орехов коржики, а лучше вообще из соленого арахиса и на эти коржики добавляем нашу рыбную пасту.
Это же блюдо можно приготовить из любой другой дешевой рыбы.
