<h2>Вот лично мне очень нравится Сырок(Пелядь)</h2>
Рыбка не очень крупная. Зато очень жирная и вкусная. Великолепна для жарки и запекания(если взять покрупнее), а если коптить - мммм... пальчики оближешь!!! Эта Северная рыбка, семейства Сиговых. Но ее искусственно развели в озерах и реках северного Казахстана и Южного Урала.
<h2>Или например - Ротан</h2>
Эта рыба, как говорят в народе - признак "грязного водоема". Это хищная рыба, размером редко вырастающая больше ладони. Питается она "всем подряд". Она вычищает водоемы от различного рода растительного и животного мусора. Мясо ротана - по цвету белое, как у рака и нежное, как... даже не знаю с какой рыбой сравнить можно. Ее также можно жарить, солить, коптить, вялить и т.д.
Бабка моя из ратанов, которых я наловлю в карьере, мне обычно рыбные котлеты делала... вкус детства!!!
По-моему самая вкусная речная рыба - это щука. Особенно когда обжарена она в молоке, получается такой замечательный соус, да и вообще я не очень люблю рыбу из-за наличия в ней мелких костей, а в щуке их не так уж и много и да и вкус приятный, не отдает травой и тиной всякой, как например у сороги или окуня..
Я даже растерялась в этом вопросе, не так-то просто выбрать самую вкусную рыбу.Раньше я очень любила щуку, особенно тушеную в сметане. Потом мне понравился лещ и язь. А сейчас я отдаю предпочтение сому. А если речную рыбку засолить в меру и высушить, то любая будет вкусной, так как таранку я обожаю.
Карасики самые вкусные и самые доступные. Если перед обжариванием в поперёк тушки от хребта до пузика сделать надрезы на расстоянии около 2 или 5 мм, после приготовления она будет фактически без меленьких костей. Бабушка постоянно так делает, просто объедение!!! Советую.
Я думаю это - форель..Самая вкусная рыбка!..Конечно из горной речки, а не из рыбоводческого хозяйства,где рыбу кормят комбикормами..Форель на костре, а ещё и подкопченная..Пальчики оближешь..Так она хороша)
А вы прбовали когда-нибудь налима?Обалденная рыба.Я её запекаю в духовке со сметанкой,пальчики оближешь...Она вроде из отряда тресковых,в ней мало костей,т.е один хребет.Жду не дождусь ,когда муж поедет на рыбалку за этой рыбкой.
если брать дорогую и редкую рыбу,то стерлядку обожаю.это как маленький осётр водится всибирских речках.очень вкусна вяленая,шашлык,копчёная и даже можно сырой на любителя.
Очень нравится щука, а вообще вся рыба очень вкусная, правда их необходимо готовить по разному. Какая-то рыба хороша жареная, какая-то тушеная, в кляре, на костре в фольге вся рыба хороша, уха из любой свежепойманной рыбы тоже отменная.
[1]: http://cdn.bolshoyvopros.ru/files/users/images/34/3c/343c097b405ed408e561de8ea67<wbr />bff66.jpeg Вот эта щука фаршированная,собственного приготовления,вкусна и полезна.щука придает силу.Щуку можно жарить,варить уху,делать заливное,моя самая любимая еда -это щука.
я готовил рыбу в духовке правда налима так брал филе нарезал кубиками среднего размера 2 луковицы крупные 1 резал мелко 2 полукольцами 1 большую морковь половину на терке половину полукольцами все укладывал слоями сверху сметану специи незабывать по вкусу и запекал минут 30 при темпиратуре 200г
Ну самой дешевой рыбой можно считать такую рыбу как мойва. Но даже с нее можно если захотеть приготовить блюдо на уровне ресторанных блюд. Берем мойву запекаем, по возможно убираем кости из нее ( но это сложно) хотя в принципе при приготовлении так как они маленькие они хорошо развариваются, затем взбиваем ее вместе с томатами и чесноком. ( по желанию можно без чеснока но тогда из специй использовать розмарин), солим и перчим. Берем готовим из орехов коржики, а лучше вообще из соленого арахиса и на эти коржики добавляем нашу рыбную пасту.
Это же блюдо можно приготовить из любой другой дешевой рыбы.
Барабуля - очень вкусная рыбка! И, что очень важно, практически всегда свежая, рыбаки ловят, ее тут же продают и вот она у вас на кухне.
Самое главное барабульку почистить. На это уходит львиная доля времени приготовления, но без этого никак.
Далее всё проще простого - солим, обваливаем в муке и на сковороду. Жарится очень быстро. Перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком, но это на любителя.
Кушается она как семечки - не оторваться, вкусно невероятно, недаром её называют Царской рыбкой!
Рыба конгрио похожа по вкусу на мясо креветок. Эту рыбу так и называют креветочной рыбой. Рыба в основном обитает в океане вблизи Австралии. Австалийские рыбаки занимаются отловом этой рыбы для экспортирования в другие страны.