Какую речную рыбу приготовить? Какой рецепт?
1 ответ:
Предлагаю приготовить речную рыбу сазана, запечённого в духовом шкафу. Для приготовления потребуются свежий сазан весом около одного килограмма, половинка лимона, половинка луковицы, половина десертной ложки поваренной соли, одна чайная ложечка майонеза, десять миллилитров подсолнечного масла, понемногу тимьяна и чабреца.
Для начала обработаем только что выловленного из реки сазана. То-есть, очистим её от чешуи, из разрезанного брюха удалим все внутренности, срежем жабры, хорошенько промоем и просушим бумажными салфетками.
Половинку луковицы очистим от шелухи и нарежем на полукольца. Половинку лимона нарежем на небольшие ломтики. Смешаем поваренную соль с чёрным молотым перцем и как следует натрём этой смесью всего сазана. В брюхо сазана положим полукольца лука, ломтики лимона, веточки тимьяна, немного чабреца, промажем подсолнечным маслом и положим на лист фольги.
Плотненько завернём сазана этой фольгой и отправим в заранее нагретый до 190 градусов духовой шкаф примерно на пятьдесят минут для запекания.
По прошествии данного времени вытащим запечённого сазана из духового шкафа, аккуратно освободим от фольги, промажем майонезом и с любимым гарниром подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также