Да есть, но это не совсем мной придумано, совершенствовали мы его всей семье. В начале у бабушки это были просто кабачки обваленные в муке и обжаренные в масле. А теперь это целый слоеный салат, причем он хорош и в горячем и в холодном виде.
Рецепт такой:
Кабачки, желательно молодые, что бы серединка без семечек была. но можно и семечки эти вырезать.
Кабачки мою, чищу, режу на квадратики. Складываю в глубокую посуду, солю перчу и накрываю крышкой, что бы они дали сок. Сок выливаю, а кабачки, обжариваю на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. И вынимаю их, ложу в глубокую салатницу
Лук репчатый, морковь тертая на крупной терке, помидоры мелко порезанные, перец болгарский мелко порезанный, все это отправляю в сковороду, где кабачки жарились, обжариваю и выкладываю сверху на кабачки.
беру любой фарш, какой есть в холодильнике и обжариваю в той же сковороде до готовности и выкладываю к кабачкам и овощам, сверху.
По желанию, это слои можно повторить.
Далее, делаю кисленькую водичку из кипяченой воды и уксуса, уксус, можно заменить на лимонный сок, выдавливаю в водичку пару долек чеснока размешиваю и выливаю в этот салат, так что бы водичка эта хотя бы до середины салатницы доходила.
Все блюдо готово.
