Есть очень много вкусных блюд и сладких десертов с бананами. С бананами можно сделать всевозможную выпечку и нет предела фантазии, что запечь с бананами: ароматный и нежный банановый хлеб, банановые кексы и маффины, вкусные и аппетитные с медом или корицей банановые панкейки, мягкий и сытный сладкий в меру банановый пирог или банановый торт, будь то с выпечкой или без выпечки, а самое простое, доступное и обыденное - банановые оладьи, а если добавить немного творога, то творожные изделия с бананами, в том числе объедение и лакомство - простые банановые сырники.
Мне нравятся простые рецепты с бананами. Вот как такая запеканка - сытно, просто, быстро, безыскусно, можно и на завтрак, и на обед, и на десерт, и к чаю.
Эта запеканка еще более нежная, делается она по рецепту без яиц. А вот все необходимые состовляющие для приготовления восхитительной и аппетитной банановой запеканки:
- банан - одна штука,
- творог (прекрасно подойдет жирный или домашний) - пол килограмма,
- крупа манная - две - три столовые ложки,
- сметана - четыре - шесть столовых ложек,
- сахар - четыре - пять столовых ложек (можно больше или меньше, согласно своему вкусу),
- масла сливочного небольшое количество, чтобы промазать стенки и дно формы.
Творог желательно, чтобы был однородным по своей структуре и не зернистым. К нему добавляем манную крупу, подсластим сахаром, смешаем все вместе. По желанию кладем немного сметаны, если творог не достаточно влажный.
С банана снимаем кожуру, сминаем его до состояния пюре при помощи блендера, кладем к творожной массе.
Теперь можно выпекать. Форму выстилаем при помощи фольги, которую дополнительно промазываем при помощи кусочка сливочного масла. Выкладываем творожно-банановую массу.
Температура в духовке должна быть 190° С, подержим внутри запеканку 40 минут. Тогда достаем, сверху густо промазываем слоем из сметаны. Вновь ставим в духовку, там подержим еще 20 минут и можно извлекать.
Лучше всего дать остыть запеканки, не доставая, пусть побудет в форме. Потом можно извлечь запеканку и подавать к столу. Очень вкусно!