Предлагаю рецептик тортика с бананами - "Норка крота".
Продукты для коржа:
125 г пшеничной муки, просеять
25 г крахмала, просеять
1 ч/л разрыхлителя или 0,5 ч/л соды, смешать с мукой и просеять
150 г размягченного сливочного маргарина или столько же сливочного масла
150 г мелкого сахара или сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
3 яйца
50 г какао
Продукты для крема:
200 мл сливок для взбивания (не менее 30% жирности)
200 мл сметаны жирной
1 банан
0,5 стакана мелкого сахара или 1 стакан сахарной пудры
Ванильный сахар-пакетик
Для начинки - 3 банана
Приготовление:
- Выстелить дно разъёмной формы пекарской бумагой, смазать её маслом.
- Взбить миксером маргарин/масло и яйца, постепенно добавляя сахар, ванильный сахар, соль, муку, крахмал, разрыхлитель и какао.
- Замесить однородное густоватое тесто.
- Выложить его в форму, разровнять, поставить в разогретую до 180 -190 градусов духовку и печь примерно 25-30 минут.
- Выпечённый корж положить в форме на решётку, немного остудить.
- Для приготовления начинки отдельно взбить сливки, отдельно взбить сметану с сахаром и ванилином, измельчить в блендере один банан, затем всё аккуратно смешать.
Теперь можно "собрать" торт:
- выскрести ложкой и ножом тесто в корже, сформировать «тарелочка» с бортиками,
- положить в "тарелочку" разрезанные вдоль бананы,
- выложить на них горкой крем,
- раскрошить остатки коржа и обсыпать полностью крем.
- натереть шоколад на крупной тёрке и посыпать сверху.
Торт должен постоять в холодильнике минимум 4 часа, я оставляю на ночь.
Так выглядит кусочек торта - торт очень нежный и ароматный.
