Question

Можно ли есть бананы, имеющие темную окраску?

Иногда в магазинах продают бананы имеющие не зеленую, а уже темно-коричневую окраску. Это уже подпорченные бананы? Их можно употреблять?

Answer 1

Действительно, иногда в магазинах продаются бананы с потемневшей кожурой , но это вовсе не означает, что и мякоть внутри тоже потемнела.

Если банан только в начале процесса потемнения, то вполне вероятно, что внутри ещё совершенно не испортившееся мякоть.

Когда шкурка банана чернеет, то мягкость становится тоже темнее и более вязкой, желеобразной. Если бананы ещё не забродили, не заплесневели, то такой почерневший банан можно есть.

Только лучше его переработать.

Например, добавить в качестве наполнителя в домашнего приготовления мороженое, сварить из него острый соус к мясу, сделать банановое варенье или желе, использовать как крем между коржами.

Еще можно использовать банановую кожуру в медицине, хозяйстве, ухаживать за цветами с помощью банановой шкурки.

А чтобы бананы у вас дома не темнели, обязательно хвостик связки замотайте пищевой пленкой. или закупорьте его расплавленным воском свечи.

Answer 2

Смотря насколько сильно они имеют темную окраску! Если они полностью темные и мухи начинают лететь, то лучше не надо. А если в меру потемнели, то надо. Я наобарот такие люблю. Они и мягче и слаще. Зеленоватые вообще не могу есть.

Answer 3

Помню, еще в советские времена, бананы были действительно экзотическим фруктом. На прилавки магазинов они поступали только тогда, когда "блатные" (не криминал, а те кто имел БЛАТ)их не успевали съесть и они начинали чернеть. Я на полном серьезе считал, что они такими и должны быть. Так вот, сколько народу их (черными) употребляло,не было случая, чтобы кто то отравился. Я и сейчас предпочитаю потемневшие - дешевле и гораздо слаще и вкуснее. Но вкус и на цвет, товарища нет. Но то, что их можно употреблять - несомненно. Почитайте, что о них пишут:

Answer 4

Бананы с коричневым окрасов - это очень спелые бананы, в отличие от зеленых. Для кого-то они действительно переспелые, но мне такие больше всего нравятся. Они очень сладкие и прям тают во рту. Я смотрела передачу по телевизору про еду "Еда живая и мертвая" и там рассказывали что спелые бананы лучше усваиваются, потому что крахмал в них уже перебродил в сахар.