Норвежская вкусная рыбка. В России с Нового 2014-го года запрещается поставка лишь только некоторых видов рыбы и рыбной продукции из Норвегии. Лососевые красные рыбы пока ещё под запрет не попали. Официальные пояснения как и всегда в таких случаях, это чисто дежурные фразы - запрет связан с тем, что поставщики из Норвегии не придерживаются выполнения российских ветеринарно - санитарные требований, а ветеринарные службы Норвегии не контролирует в необходимой мере безопасность поставляемой ими рыбы.
На Новый год можно приготовить классическую "Селедку под шубой" мои правда не любят этот салат, поэтому из рыбных всегда делаю "Мимозу" только без сыра, так мне кажется получается намного нежнее. Еще мне очень понравился один салатик из лосося или горбуши х/к. Вот рецептик:
- горбуша или лосось х/к 200 г
- морковь 200г
- картошка 200-250г
- яйца 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- майонез
Морковь ,картошку и яйца сварить, почистить. Картошку и морковь нарезать кубиками, яйца на терке. Лосось или горбушу отделить от костей и так же порезать кубиком. Лук порезать полукольцами и пожарить на растительным масле до изменения цвета и мягкости ( главное чтобы не при горел). Добавить в салат майонез и смешать. Получается очень вкусный и сытный салатик.
Я предложу Вам 2 абсолютно разных рецепта.
- Рыба по - капитански : специи произвольные , что есть под рукой( мускатный орех,перец красный и чёрный,кунжутное масло,соевый соус и тонко нарезанный репчатый лук- всё на вкус . Все ингридиенты смешиваем и ложим в этот маринад филе рыбы ( кусочки 30-50гр) ставим на стол часа на 2.
Затем на фольгу ложим кружок 0,5см. картофеля сверху накладываем рыбу уже промаринованную и сверху ложку натуральной сметаны и 15 гр сл. масла, фольгу сверху защипываем и укладываем на противень и в духовку на 200* на 25-30 мин.
На стол подаём прямо в фольге.
- Хе : Рыбу разделываем,кости удаляем и мелко нарезаем (на1кг. рыбы - 3 стол. эсенци,0,5кг. репчатого лука ) и добавляем эсенцию и настаиваем 10-15 минут,затем добавляем мелко нарезанный лук, чеснок,соевый соус ,красный острый перец, кунжутное масло, семена обжаренного кунжута, адинамото по вкусу- всё хорошо перемещиваем и оставляем на столе на час,затем охлаждаем час в холодильнике. Всё.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Нельзя. Будет идти Рождественский пост.
31 декабря 2015 года- четверг. Можно горячую пищу с растительным маслом.
1 января 2016 года- пятница, день сухоядения. Можно только сырые овощи и фрукты, орехи, сухофрукты, семечки, квашенные овощи. Ни рыбу, ни вареную еду, ни вино, ни компоты нельзя.
Что там насчёт целой рыбы - не особо в курсе, но вот то, что на новогоднем столе должна быть рыбья голова - точно.
Дело в том, что слово "рыба" созвучно прекрасному слову "достаток". И существует традиция не начинать до наступления Нового года есть это блюдо, а начав - не доедать. Тогда по поверью весь год будет сопутствовать дополнительное богатство.
Теперь о том, голова какой рыбы всё-таки готовится. Смею предположить, что это КАРП, так как известно, что именно он является культовой рыбкой стран Азии - Япония и Китай.
В Китае так вообще всю рыбу так называли - карп. Его вообще часто готовят, считая что блюда из него продлевают жизнь.
