На Новый год можно приготовить классическую "Селедку под шубой" мои правда не любят этот салат, поэтому из рыбных всегда делаю "Мимозу" только без сыра, так мне кажется получается намного нежнее. Еще мне очень понравился один салатик из лосося или горбуши х/к. Вот рецептик:
- горбуша или лосось х/к 200 г
- морковь 200г
- картошка 200-250г
- яйца 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- майонез
Морковь ,картошку и яйца сварить, почистить. Картошку и морковь нарезать кубиками, яйца на терке. Лосось или горбушу отделить от костей и так же порезать кубиком. Лук порезать полукольцами и пожарить на растительным масле до изменения цвета и мягкости ( главное чтобы не при горел). Добавить в салат майонез и смешать. Получается очень вкусный и сытный салатик.
Мужчины - Рыбы по гороскопу считаются романтиками и идеалистами, поэтому им их спутницы должны дарить подарки, которые будут подтверждать их симпатию и любовь к ним. Девушки могут подарить такие романтические подарки, как стихи, музыку, фото с надписью картины и др. Женам супруга рыбы знают, что они консерваторы и очень любят уединение и покой, поэтому будет не плохим подарком для них выбор экстравагантных красивых вещей: предметов освещения, фонтанчиков с журчащей водой, музыкальных дисков, возможно, аквариума.
Очень простой и вкусный салат: МЕМОЗА!!! Мой рецепт, который хвалят все мои гости))))
Первый слой: белок вареного яйца (5-6 яиц)
Второй слой - разъмятая вилкой консервированная горбуша
Майонез
Тертый сыр (100-150гр)
Майонез
Лук нарезать кольцами залить кипятком и добавить немного уксуса. Через 5 мин выложить луковые кольца следующим слоем
Майонез
Тертый желток
Украсить петрушкой!
Этот салат очень прост и отнимает пол часа! Очень вкусно))))))
Температура, при которой горячее рыбное блюдо подается по технологии соответствует 65-70 С, поэтому, особо украсить пожалуй не получиться. А вот оформить подачу оригинально и аппетитно пожалуй можно так.
Перед тем, как блюдо подается, его хранят или в пищевых контейнерах или духовом шкафу. Отварная и тушенная рыба может храниться при темп. 60-65 С не более 30 мин, а вот жаренная рыба может храниться не дольше 2-х часов. Блюда же из рыбного фарща хранятся при темп. 65 С, не более 40 минут. Запеченная же рыба вообще не подлежит хранению, поэтому подаются такие блюда на стол сразу после приготовления.
Предлагаю такой вариант: возможно здесь просто произойдет замена куриного мяса на рыбное: семгу отварить (сделать рыбу - гриль) а далее ка всегда, грибы, лучок, сметанка, все перемешать, по кокотницам и духовочку, предварительно посыпав сыром. Кстати, неплохая идея, но перед новым годом нужно организовать генеральную репетицию:)
