Question

Чем заменить лимон для приправки салата?

Answer 1

Недавно купили и попробовали совершенно новый для меня фрукт - лайм.

Сначала не понял. Потом сравнил на вкус с лимоном.

Кому как, а я бы по вкусовым качествам в дальнейшем предпочел вместо лимона - лайм.

Пробовал и с чаем и с коньяком. Впечатляет.

Вернее в коньяк положил оставшуюся корочку не зная что с ней делать.

Оказалось не зря. Вкус и аромат коньяка стал намного приятнее.

Впрочем каждому свое.

Пробуйте!

Answer 2

Лимон в салате дает кислинку, и свежесть, приятный аромат, и новизну, из-за чего помидоры с луком в масле совсем иначе воспринимаются.

Вместо лимонам подойдет сок из апельсина, он сладкий, но немного сладости в салат не помешает, мясной или овощной.

Гранатовый сок, желательно из свежих зерен, а не покупной пиьевой.

можно попробовать несладкий квас, но не как окрошкой делать, а именно приправить чайной ложкой или столовой, в зависимости от объема салата.

Белое вино, для соленых салатов, копченых, кислота вина усиливает вкус и аромат.

Соусы из яблок, соевых бобов, надо немножко, удобно наливать в бутылочки с распылителями, и потом распылять - раз сверху, потом перемешать и снова распылить.

Answer 3

Сок лимона, это отличная добавка в кулинарные блюда, который добавляет пикантности в любое блюдо и дает кислинку.

Если лимона под рукой нет, то всегда можно его заменить на лайм , хотя на наших кухнях это не особо популярный цитрус.

Сок от лимона мы сможем заменить уксусом, либо лимонной кислотой, использовать для этой цели цитрусовые соки.

Берем на кончик ножа лимонной кислоты и разбавляем ее в пятидесяти грамма кипяченной воды. Подойдет для этой цели яблочный или винный уксус, и если он 6%, то можно даже не разбавлять. Пойдет и столовый уксус девяти процентный. Отличной заменой будет сок грейпфрута, либо апельсина, а также яблока.

Answer 4

А мне нравится гранатовый соус НАРШАРАБ не только к мясу,но и в салатах.такая же кислинка ,как и от лимона

Answer 5

Салаты заправлять можно различными ингредиентами:

• оливковым маслом
• подсолнечным маслом
• сметаной
• йогуртом
• майонезом
• различными соусами
• лимоном
• яблочным уксусом
• оцтом
• авокадо
• и т.д.

Насколько правильно я понимаю то вы хотите сделать именно кислый салат, и если у вас нет лимона, можно использовать в качестве кислой заправки:

• яблочным уксусом
• оцтом
• виноградным уксусом.

Answer 6

Соевым соусом, грейпфрутом, растительным маслом.

Answer 7

при приготовлении салатных заправок - винный уксус, чайной ложкой белого сухого вина.

Answer 8

Можно яблочным уксусом, только конечно не концентрированным. Очень полезно. Убивает всякие болезнетворные микробы и салат не скисает в холодильнике, если остается на следующий день.

Answer 9

Вино сухое,рисовый уксус вполне подойдут. Можно заправку сделать с дижонской горчицей - в ней тоже кислинка достойная. Мы её очень часто используем для салатных заправок.

Answer 10

Если вы лимонный соус не хотите,то можно.Яблочным соком,апельсиновым соком.Можно смешать горчицу (чуток)+сметану+соевый соус (будет вкусным,для таких салатов) и тем более универсальный.

Answer 11

Очень нравится соевый соус или яблочный уксус с растительным или оливковым маслом и специями.

Answer 12

Вместо сока лимона можно добавить сок лайма, а если проще, то это может быть яблочный уксус, сухое вино, соевый соус. Грейпфрут с горчинкой, но кисловатый, поэтому также подойдет. Многое будет зависеть от салата в который нужно добавить заправку. Лучше всего ее делать с добавлением оливкового масла, дижонской горчицей и третьего компонента, о котором упоминалось.

Answer 13

Заменить лимон для приправки салата можно, например, гранатовым соком или соком лайма - он тоже дает "Кислинку", в случае с лаймом даже большую, чем лимон. Так же можно заменить винным или яблочным уксусом, мне кажется, получится довольно-таки вкусная заправка для салата.