Question

Зимний салат "Зимний король", рецепт?

Answer 1

ВАРИАНТ №1

Ингредиенты:

• репчатый лук – 1 килограмм
• укроп – 320 г
• огурчики – 5 килограмм
• растительное масло – половина литра
• уксус – 120 г
• сахар – 5 столовых ложек
• лавровый лист
• черный перец
• соль – 2 столовые ложечки

Приготовление:

1. Плоды нарежьте сначала вдоль, а потом – поперек.
2. Укроп измельчите, лук – порежьте тонкими ломтиками.
3. Овощи смешайте, поставьте на полчасика на плиту.
4. В кастрюлю большой емкости влейте уксус, добавьте сахар, пряности, овощи, соль, размешайте, поставьте на огонь, вскипятите.
5. Как только огурцы начнут менять цвет, снимите их с огня, быстренько разложите в подготовленные сухие баночки, заполните доверху, чтобы сок полностью покрывал заготовку, закройте крышечками, при этом не стерилизуя их, укутайте для остывания.

ВАРИАНТ №2

Необходимые продукты:

• укроп
• лучок – 0,5 кг
• огурцы свежие – 2,5 кг
• уксус – 50 мл
• сахар – 2,5 столовых ложек
• горошек черного перца
• соль – столовая ложка

Приготовление:

1. Огурчики вымойте, замочите их в холодной воде на один час, покрошите полукольцами.
2. Луковицу почистите, помойте.
3. Овощи сложите в одну миску, присолите, дайте постоять полчаса, чтобы вышел сок.
4. Укроп при желании помойте, меленько покрошите.
5. В большой кастрюле смешайте перчик, сахар, уксус.
6. Добавьте настоявшееся овощи, тщательно вымешайте, разложите в простерилизованные баночки, закупорьте, остудите в перевернутом виде. Салат зимний король на зиму готов!