Подскажите рецепт салата с лимоном?
2 ответа:
Вы знаете, так уж повелось, что уже на протяжении многих лет лимонный сок является одной из самых необходимых приправ на моем столе. Чаще лимоны заменяют меньшие по размеру лаймы, сок которых более выражен по вкусу и из-за их маленького размера их легче использовать.
Традиционно лимоном я приправляю уже готовые поданные к столу рыбные блюда, любую морскую снедь, будь то креветки, устрицы или кальмары, а также супы, особенно бульоны и салаты из свежих овощей.
Еще я люблю соленые лаймы или лимоны и часто добавляю их по чуть-чуть в салаты для придания пикантного вкуса.
В принципе, абсолютнолюбой салат вы можете заправить оливковым маслом или маслом виноградной косточки и соком лимона или лайма, заменив ими колорийный майонез. Я так и делаю.
Вот вам самый простой рецепт салата с лимоном:
Огурец, помидор, 3-5 редисок, 3 стебля сельдерея, якама или дайкон (долька), долька красного лука - режем мелкими кубиками, рвем руками свежие листики молодого шпината или руколлы или салата, добавляем пару ложек оливкового масла и выдавливаем сок из половинки лайма или четвертинки лимона. Соль, перец по вкусу.
Можно с соком лимона приготовить гречиский салат :
- помидор - 2 шт, нарезать,
- огурец - 1 шт, мелко нарезать,
- перец болгарский - 1 шт, желательно желтый, почистить, нарезать,
- лист салата - количество по желанию,
- красный лук нарезать кольцами,
- зелень свежая,
- брынза, нарезать кубиками,
- яйцо - 2 шт, нарезать на несколько частей вдоль, для украшения,
- оливки или маслины без косточек, нарезать тоненькими кружочками.
Все овощи и зелень перемешать, немного посолить, поперчить, выдавить туда сок лимона, 2-3 столовые ложки и полить оливковым маслом, можно добавить туда семя кунжута или подсолнечника.
Очень вкусно и полезно.
Приятного аппетита!
Читайте также
Начинки для вафельных трубочек моно приготовить различные,например сделать начинку салат из моркови и чеснока,заправить майонезом,наполнить им трубочки и украсить зеленью.
Можно сделать такой салат-творог,зелень,чеснок и грецкий орех и все хорошо взбить и заполнить трубочки.
Вкусной будет начинка из салата с рыбными консервами, отварным яйцом и тертым маринованным огурчиком,а заправляют его майонезом.
Популярна начинка из салата из крабовых палочек,отварного яйца и риса,заправленного майонезом.
Можно приготовить салат из отварной свеклы с чесноком и орехами с майонезом и наполнить им трубочки.Все варианты вкусные.