Какой лучше крем приготовить для бисквитного торта?
4 ответа:
Читайте также
Изюминкой вечеринки или дня рождения в пиратском стиле станет тематический торт. Для того чтобы сделать торт-корабль, нужно выпечь несколько бисквитных коржей, прослоить их кремом и вырезать форму корабля, как показано на фото. Паруса, пиратский флаг, борта корабля, якорь и другие элементы сделать из мастики.
Мастика вообще удобный материал для декора тортов. На мой взгляд, украсить торт мастикой проще, чем кремом из мешочка. Из мастики можно слепить фигурку пирата для украшения торта.
Как сделать пиратские украшения для капкейков:
А вот какое украшение для пиратского торта в виде сундука с сокровищами можно сделать из шоколада КитКат
Для приготовления такого крема будут нужны шестьсот грамм сливочного сыра, сто грамм сахарной пудры, сто пятьдесят миллилитров сливок.
Сначала положим шестьсот грамм охлаждённого сливочного сыра в миску, насыпем сто грамм сахарной пудры и на маленькой скорости миксера перемешаем до однородного состояния. Вольём в миску со смесью сто пятьдесят миллилитров охлаждённых сливок и продолжим перемешивание миксером. Постепенно увеличим скорость миксера до средней и продолжим взбивание до тех пор, пока крем не станет гладким и однородным. Готовый крем на двадцать минут отправим в холодильник.
Через двадцать минут, достанем крем из холодильника, поделим его на несколько частей и каждую часть окрасим пищевыми красителями разных цветов. Приятного аппетита!
<h2>Крем ганаш</h2>
это сливочно–шоколадный крем, использующийся для покрытия торов, начинки различных десертов. Составляющие крема легко запомнить: шоколад и жирные сливки, возможно добавление сливочного масла.
Стандартная пропорция - это 2 части шоколада и 1 часть сливок, хотя, в зависимости от предназначения ганаша, можно варьировать. Если, например, нужно полить торт, можно взять стандартную пропорцию, если это пралине - шоколада лучше взять больше, если крем для украшения капкейков, понадобится больше шоколада и сливочное масло. Также в Ганаш добавляют ликер, ром, ванилин.
В результате должен получиться гладкий крем, без каких-либо крупинок и неоднородности.
В общем-то, готовить крем не сложно, только, конечно, он очень калорийный, но изредка себя побаловать можно )) Вот такой самый простой рецепт крема Ганаш.
Приготовление крема ганаш
Смешать 30% сливки и настоящий шоколад, растопить шоколад на медленном огне (до кипения сливки не доводить) и хорошо перемешать до однородной консистенции.