Да множество рецептов, можно что угодно придумать. Если с ходу сказать, то можно сделать салат мимоза:тертые морковь и яйцо, а также консервированную рыбу, приправляете майонезом (если хочется полегче,то можно сметаной вперемешку с горчицей), выкладываете слоями друг на друга. Можно присыпать зеленью. Или можете сделать морковь в кляре. Наливаете в кастрюлю масло по высоте около 4-5 см, ставите на сильный огонь. В это время нарезаем морковь,брусочками например. И готовим кляр:смешиваем муку и крахмал в пропорции 1 к 1, посолим, добавляем воды до консистенции сметаны, окунаем морковь в кляр, а потом кладем в горячее масло, держим там несколько секунд и выкладываем на салфетки,чтоб убрать лишнее масло. Вуаля!
нам понадобится: 400г спаржи, 200г мяса говядины, 1шт. репчатого лука, 0,5см имбиря, 2ст.л. соевого соуса, черный молотый перец, соль.
приготовление: нарезаем поперек волокон тонкими пластинами мясо. накладываем масло в другую посуду, добавляем туда соус соевый и маринуем мясо 20мин. пока маринуется мясо режим спаржу кусочками 3см. бланшируем в кипятке 2мин., потом моем в холодной воде, нарезаем репчатый лук полукольцами. теперь включаем мультиварку режим "выпечка", жарим лук, кладем к нему имбирь мелко порезанный, молотый перец. потом добавляем мясо, жарим 6мин. ка время пройдет к мясу кладем спаржу, жарим 3мин., мешая. солим и перемешиваем, закрываем крышку на 3мин.
Могу предложить вам вот такой вариант постной запеканки,для которой вам потребуются такие
ингредиенты:
Лаваш – 3 штуки его готовят только из муки, воды и соли
Баклажаны, можно замороженные – 800 граммов
Помидоры свежие – 3 штуки
Кабачок – 800 граммов
Соевое молоко – 200 граммов
Вода –треть стакана
Паста томатная – 2 столовые ложки,
Специи и соль
Процесс ее приготовления:
И вариант второй овощной запеканки,она называется слоеная.
Смысл приготовления в том,что на противень или в форму -овощи выкладываются слоями, дно формы нужно смазать маслом и затем выкладывать овощи в виде слоев,которые нужно сразу посолить и добавить специи на ваш вкус.
В запеканку входят:картофель,кабачок,грибы и морковь и выкладываются по порядку,затем сверху перец болгарский и соленый огурчик нарезанные,лук.
Нам потребуется:
500 г рыбы
200 г мякоти тыквы
3 ст. л. муки
1 яйцо
1 зубчик чеснока
соль, перец
растительное масло
Рыбу почистите, снимите кожу, удалите кости. Филе рыбы прокрутите через мясорубку или измельчите при помощи блендера. Мякоть тыквы натрите на мелкой терке, смешайте с рыбным фаршем, добавьте взбитое яйцо, измельчённый зубчик чеснока, перемешайте и добавьте муку, посолите, поперчите и хорошенько вымешайте фарш. Влажными руками сформируйте котлетки и обжарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны на разогретой сковороде на растительном масле.
P. S.: для приготовления этих котлет можете взять судака, щуку или амура.
Я люблю салат со спаржей и помидорами. Вот рецептик. Понадобится полкило белой спаржи (очищаю от кожицы, убираю жесткие кончики), полкило спаржи зеленой (убираю нижнюю часть побегов). В кастрюлю наливаю полтора литра воды, добавляю чайную ложку морской соли, чайную ложку сахара, столовую ложку сливочного масла. Когда вода закипит, пускаю туда спаржу, варю минут 10. Тем временем очищаем от кожицы 4 помидора, разрезаем на пополам и семена удаляем. А мякоть нарезаем на мелкие кусочки. Из зелени в салат пойдут петрушка, лук (все мелко порезать). Берем кочанный салат, промываем листья. Листья будут в качестве тарелки. Выкладываем на лист салата спаржу с помидорами, выжимаем сок лимона, солим, перчим, обсыпаем зеленью, заправляем растительным маслом.
Сложновато, конечно. Но для гостей - в самый раз. Как в ресторане.
