Как приготовить скумбрию в грибном соусе?
1 ответ:
Это изысканное блюдо приготовить несложно. Один килограмм скумбрии необходимо очистить от плавников и внутренностей. Отрезать голову и нарезать на кусочки. Положить рыбу на сковородку, предварительно смазанную подсолнечным маслом, посолить, поперчить и жарить до готовности.
Почистить репчатый лук и нарезать его колечками. Полкилограмма грибов мелко порезать. Одну помидорку очистить и тоже порезать. На сковородке обжарить лук, грибы, приправу для грибов в течение восьми минут. По прошествии этого времени добавить нарезанные помидоры и продолжать жарить ещё минуты четыре. После этого, налить в эту смесь стакан сливок, перемешать и довести до кипения. Положить рыбу в эту кипящую массу и тушить её около пяти минут. После чего снять с плиты. Скумбрия в грибном соусе готова. Приятного аппетита!
Читайте также
Консервы скумбрия — 1 шт
Картофель— 3 шт
Яйцо— 2 шт
Огурец— 1 шт
Петрушка
Майонез — 80 г
Приготовление: Картофель сварить , нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую, помельчить. Огурец порезать кубиками. Скумбрию вынуть из консервной банки и помять вилкой. Мелко нарезать петрушку. Все ингредиенты помешать, заправить майонезом и помешать. Салату дать постоять пол часа в холодильнике. Перед подачей салат выложить на салатные листья и украсить петрушкой.
Для приготовления десерта "Старбакс" при поддержании диеты по доктору Дюкану Вам потребуется:
овсяные отруби (2 ст.л.), молоко (5 ст. л.), 1 яйцо или даже пол яйца, крахмал (1 ст. л.), половина сырой морковки натертой на мелкой терке, разрыхлитель (1,5 чайн.л.) и сахарозаменитель.
Приготовление:
Отруби нужно замочить в молоке с добавлением яйца на 5 мин.
В отдельной посудине смешивает все сыпучие продукты. Добавляете к отрубям, перемешиваете, добавляете туда морковь тртую.
Тесто вылить вылить на сковороду, и печь на медленном огне под закрытой крышкой.
Полученный в результате выпечки блинчик разрезаете крест накрест.
Четвертинки блинчика пропитываете водой с добавлением сахзама и собираете вместе, промазывая их кремом.
Для крема:
150 г. мягкого творога (густого, чтобы ложка стояла), сахзаменитель, лимонная цедра (или лимонный ароматизатор). Все взбиваете миксером и ставите в холодильник на ночь.
Пасха 2017-го года как раз припадает на мой второй этап по Дюкану – круиз. Буду готовить творожную Пасху.
Ингредиенты:
— 800 грамм творога;
— 100 миллилитров обезжиренного молока;
— 1 столовая ложка (10 грамм) сухого обезжиренного молока;
— сахарозаменитель (я такое не употребляю, положу просто ванильный сахар);
— 4 желтка;
— 1 столовая ложка лимонного сока.
Творог необходимо взбить в блендере (протереть через сито) до однородности.
Молоко смешать с желтками, добавить сухое молоко, хорошо перемешать. Поставить желтково-молочную смесь на медленный огонь, постоянно помешивать ~7 минут до кашообразного состояния.
Смешиваем творог с яичной смесью, по вкусу добавляем сахарозаменитель.
В дуршлаг положить марлю в несколько слоев, выкладываем туда творожную массу, закрываем марлечкой. Сверху можно положить тарелку и наверх поставить банку с водой. Дуршлаг установить над миской, чтобы лишней сыворотке было куда стечь. На ночь убираем в холодильник.
На утро готовую Пасочку вылаживаем на тарелку. Можно сделать трафарет и украсить Кулич какао.
Примеры Пасхальных трафаретов:
Вам понадобиться :
- бисквит
4 ст. ложки перемолотых овсянных хлорьев, яица 5 штук, сухое молоко (лучше обезжиренное) 3 ложки, заменитель сахара 6 ложек, разрыхлитель 2 ложки, ванильный сахар пол ложки.
- крем
обезжиренный творог 400 гр., заменитель сахара 10 ложек, кофе 2 ложки, вода 50 гр.
- глазурь
какао 3 ложки, творог 250 гр., заменитель сахара 8 ложек, молоко 50 гр.
Приготовление :
Желтки с заменителем сахара взбить, белки взбить отдельно до густой пенки. Смешать желтки с белками и добавить туда разрыхлитель и ванильный сахар. Все это перемешиваем и выкладываем на противень. Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем до готовности. Готовый бисквит выложить на тарелку и свернуть в рулет.
Кофе залить 50 мл. кипятка и добавить туда заменитель сахара, смешать с творогом и все взбить миксером до однородной массы. Крем готов.
После чего разворачивает получившийся бисквит, разрезаем его на 3 равные полосы. Каждую полосу смазываем полученным кремом. Первую полоску сворачиваем в трубочку. Вторую полоску вокруг первой. Третью вокруг второй.
Для гразури варим какао на молоке , туда же заменитель сахара и все это перемешать с творогом и взбиваем миксером.
Поливаем получившийся торт глазурью. Можно сверху посыпать какао для красоты.
