Сколько гороха надо на гороховый суп, а фасоли на фасолевый? Соли сколько?
1 ответ:
Все зависит от того, какого объема кастрюлю вы берете это-раз.
И какой суп вы хотите получить в результате приготовления:
густой, суп-пюре или жидковатый (чтобы бульона было больше, чем основных ингредиентов).
Я к примеру готовлю в 2-х литровой кастрюльке.
Гороха я беру пол стакана, или чуточку побольше. Я привыкла делать это, как говорится "на глазок"(150-200 г.).
К тому же, в суп (как гороховый, так и фасолевый я добавляю картофель и морковь).
А некоторые люди, предпочитают картошку в гороховый суп не класть вообще.
Поэтому, только вам решать, сколько вам добавлять гороха или фасоли.
Читайте также
Я хочу предложить приготовить Жаркое в горшочках из тыквы.
Для этого блюда нам нужно : тыква, 1 кг. мякоти говядины, 300 грамм консервированного горошка, 5 головок репчатого лука, 4 морковки,4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки томатного пюре, 2 ч. ложки тмина, 2 стакана мясного бульона, 1 ч. ложка соли, перец.
Сначала срежем у тыквы крышку и удалим семена.Лук и морковь чистим, мелко нарезаем и обжариваем их на растительном масле.Мясо нарезаем кубиками и также немного обжариваем. Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками.
Выкладываем тыкву на противень и кладём в неё мясо, обжаренные овощи, картофель, тмин и зелёный горошек. Затем зальём бульоном, добавим томатного пюре, соль, перец. Накрываем крышкой и сверху оборачиваем фольгой. На противень наливаем немного воды и ставим противень в предварительно нагретую духовку и запекаем до готовности.
Подавать можно с маринованными овощами.
Я приготовлю в Новый год на закуску блинные мешочки с жульеном из семги) для этого надо испечь блины на широкой сковородке, по рецепту который вам больше нравится ( главное чтобы блинчики получилось без дырочек и не толстенькие). Для жульена надо обшарить лук на растительным масле, добавить к луку порезанную кубиками семгу(350 г) . Все это жарить еще минут 5. После добавить пару столовых ложек муки, перемешать, жарить еще минутку. В рыбу влить сметану ( 200 г) после закипания влить молоко ( примерно полстакана). Обязательно помешивать,пока соус не станет нужной косистенции не слишком жидкий и не слишком густой. Посолить и поперчить, добавить укропчика. Фаршируем блины выкладывая на них начинку и посыпая сыром, придавая им форму мешочка ( завязать можно сыром чечил он по прочней). Смазать форму для запекания сливочным маслом и положить туда мешочки их промазать рас топленным сливочным маслом. Запекать в разогретым до 180 градусов духовке 10-15 минут.
В качестве гарнира к курице идеально подойдёт так любимое многими картофельное пюре - это классический вариант. Решила привести вам ещё несколько примеров с каким гарниром хорошо сочетаются блюда из курицы.
1 Следует отварить фасоль и горошек, затем измельчаем их блендером, добавляем чеснок и чуть-чуть растительного масла.
2 Гарнир из запечённого на гриле болгарского перца и помидоров.
3 Очень вкусный гарнир получится, если отварить рис с овощами. Для этого можно приобрести замороженную овощную смесь. Затем порцию замороженных овощей и промытого риса заливаем водой, добавляем туда растительное ( лучше оливковое ) масло, соль и варим все это на несильном огне. Такой гарнир особенно хорош для отварной курицу, а также курицы-гриль.
4 К запечённой курочку хорошо подать запечённый по деревенски картофель, а также жареный картофель с овощным салатом.
Можно в качестве гарнира просто использовать свежие овощи ( помидоры и огурцы с зеленью ).
К курице вообще хорошо подходят гарниры из овощей, для следящих за своей фигурой их очень легко приготовить в пароварке.
