Конечно полезен, любое блюдо из тыквы полезно, так как в тыкве содержатся витамины. Но дело в том, что не все любят тыкву, у нее вкус на любителя, а в супе-пюре из тыквы, тыквенный вкус можно как бы замаскировать
Для приготовления детского сырного супа нам нужно : 1 литр овощного бульона, 2 - 3 клубня картофеля, й небольшая луковица, 200 грамм плавленного сыра, 100 грамм твёрдого сыра, зелень.
Сначала картофель чистим, мое, нарезаем и отвариваем в овощном бульоне. Затем картофель достаём, разминаем его и кладём обратно.
Лук очень мелко измельчаем и поджариваем, а затем добавим в суп. Туда же кладём нарезанный плавленный сыр. Ждём когда он расплавится и можно выключать огонь.
Перед подачей на стол добавляем тёртый сыр и измельчённую зелень.
Для того, чтобы приготовить Суп-пюре с авокадо вам будут нужны следующие компоненты для приготовления:
Масло растительное — 3 столовые ложки
Лук репчатый — 1 головка
Лук-порей — 1 пучок
Авокадо спелое-3 штуки
Бульон куриный — 3 стакана
Лимон — 1 штука
Мука — 1 столовая ложка
Сливки - 100 граммов
Лайм — 1 штука
Соль и перец
Как приготовить суп:
Лук нужно пошинковать и обжарить с ложкой муки.Авокадо разрезать и вытащить косточку,потом размять его мякоть вилкой и полить соком лимона.
В кипящий бульон добавить мякоть авокадо и лук и варить минут десять.
Затем остудить и пюрировать,после этого влить сливки.Добавить соль и перец и довести до кипения.Тонко нарезать лам и положить в суп.
Вариантов не очень много, но они есть, например:
-разварить суп до сильной мягкости компонентов и протереть через сито
-прокрутить сваренный суп на мясорубке (отцеженную гущу) пару раз, все смешать и прокипятить
-если суп варите с крупами - крупы предварительно размолоть в кофемолке или растереть в ступе, готовый суп протереть через сито
-хорошо проварить отцедить через марлю, марлю с гущей скручивать, пока гуща не пролезет через нее, все перемешать, прокипятить
-размять вилкой, довести до пюрешности миксером
-для небольшого объема можно использовать ручной пресс (для чеснока)
-сгодиться и кухонный комбайн
-отцеженную гущу (в плотном пакете или холщовом мешочке) можно раскатать скалкой (бутылкой с водой) или отбить кухонным молоточком, смешать с бульоном , прокипятить
-в крайнем случае можно использовать маленький вентилятор или дрель (спец. насадка или погнутый гвоздь)
Единого мнения о пользе или вреде, таких супов, как суп-пюре нет. Поэтому все зависит от содержания в таких супах калорийности. Такие супы сытные, легко усваиваются нашим организмом и содержат много полезных веществ, так как при варке микроэлементы и витамины сохраняются намного лучше, чем при жарке или тушении.
Принципиально вред или польза супов-пюре считается для людей, которые хотят вести здоровый образ жизни или людей, предпочитающих диетическое питание.
Для меня и моей семьи нет вреда от супов-пюре, а только одна лишь польза. Так как суп хоть и пюре содержит нужное количество калорий, которых хватает нам для полной жизненной
энергии.